資訊 > 名企關(guān)注 > IFF 在法國(guó)揭幕新菌種研發(fā)中心
日前， IFF新菌種研發(fā)中心在法國(guó)揭幕。據(jù)悉，該研發(fā)中心占地3,800平方米，將支持從概念到商業(yè)化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)，并擴(kuò)建增加了一條全自動(dòng)發(fā)酵菌種包裝生產(chǎn)線。
與此同時(shí)，新研發(fā)中心配備了分子生物學(xué)、菌株和噬菌體研究的尖端實(shí)驗(yàn)室，是各種突破性研究計(jì)劃的啟動(dòng)臺(tái)。此外，IFF 與荷蘭 Leiden 的酶制劑實(shí)驗(yàn)室密切合作的高通量實(shí)驗(yàn)室，將加速研發(fā)進(jìn)程。
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所食物營(yíng)養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)解析了青稞醋發(fā)酵過(guò)程中關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)和優(yōu)勢(shì)微生物的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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