資訊 > 名企關(guān)注 > IFF 在法國(guó)揭幕新菌種研發(fā)中心
日前, IFF新菌種研發(fā)中心在法國(guó)揭幕。據(jù)悉,該研發(fā)中心占地3,800平方米,將支持從概念到商業(yè)化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā),并擴(kuò)建增加了一條全自動(dòng)發(fā)酵菌種包裝生產(chǎn)線。
與此同時(shí),新研發(fā)中心配備了分子生物學(xué)、菌株和噬菌體研究的尖端實(shí)驗(yàn)室,是各種突破性研究計(jì)劃的啟動(dòng)臺(tái)。此外,IFF 與荷蘭 Leiden 的酶制劑實(shí)驗(yàn)室密切合作的高通量實(shí)驗(yàn)室,將加速研發(fā)進(jìn)程。
近日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所食物營(yíng)養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)解析了青稞醋發(fā)酵過程中關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)和優(yōu)勢(shì)微生物的動(dòng)態(tài)變化過程
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