資訊 > 市場動態(tài) > 創(chuàng)新嫁接技術(shù) 集中優(yōu)勢資源 陜西清澗:小酸棗成就大產(chǎn)業(yè)
酸棗用途廣、用量大、經(jīng)濟(jì)價值高。近年來,隨著酸棗的食用價值逐漸被挖掘,酸棗產(chǎn)業(yè)也迎來發(fā)展新機(jī)遇。在此背景下,陜西清澗縣大力發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè),逐步形成酸棗種植及生產(chǎn)加工規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化和市場化,酸棗產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)匾淮筇厣a(chǎn)業(yè)。
酸棗全身都是寶,根、皮、芽含有生物堿、黃酮類和三萜類化合物,可以開發(fā)成保健食品;棗花可釀蜜;酸棗皮富含可溶性糖、有機(jī)酸、礦物質(zhì)及豐富的維生素,可作為飲料、醋、酒、有機(jī)肥等加工原料;酸棗葉含黃酮類化合物和氨基酸,可以分離出蘆丁,既可入藥又可以制茶;酸棗殼可制作活性炭等。
酸棗具有耐寒、耐旱、耐鹽堿的特點(diǎn)。清澗縣的氣候條件、土壤特征特別適合酸棗生長。這幾年,受氣候等自然因素影響,清澗縣紅棗產(chǎn)業(yè)不景氣,紅棗地成片撂荒。而且酸棗種植不成規(guī)模、采收難度大。為探索產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的新出路,該縣通過紅棗嫁接酸棗這一方式,進(jìn)一步提升了紅棗價值,同時改善了野生酸棗的弊端。
酸棗樹嫁接技術(shù),通過將不同品種的棗樹結(jié)合在一起,創(chuàng)造出具有優(yōu)良特性的新品種,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了新的可能性。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是可以將優(yōu)良品種的特性轉(zhuǎn)移到新的樹上,而不需要重新播種或種植,這使得農(nóng)民可以在現(xiàn)有棗樹及酸棗樹上種植新的、優(yōu)質(zhì)的品種,而且不需要增加新的土地或資源。
嫁接后的酸棗顆大粒圓、酸甜適口、出仁率高,受天氣影響較小、產(chǎn)量高、價格高、銷路好。嫁接酸棗收獲周期相對較短,前半年嫁接,秋季便能收果。建成酸棗園,投資少、見效快,是發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一條有效途徑。
為了推動酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展,該縣立足實際,集中優(yōu)勢資源,對種植戶給予免費(fèi)提供酸棗種苗、免費(fèi)傳授嫁接技術(shù),以及資金補(bǔ)助等一系列扶持政策,建立酸棗基地?;刂饕扇 捌髽I(yè)+基地+農(nóng)戶”“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”“企業(yè)+集體經(jīng)濟(jì)組織+基地+農(nóng)戶”等模式,鼓勵企業(yè)、合作社、種植大戶,活用“三變改革”流轉(zhuǎn)土地,以土地入股、以勞力參股,按照股份制分紅模式經(jīng)營。鼓勵村集體經(jīng)濟(jì)和致富帶頭人盤活村內(nèi)閑置撂荒土地入股經(jīng)營,增加村集體經(jīng)濟(jì)收入,帶動脫貧戶致富。
據(jù)了解,該縣現(xiàn)有酸棗種植面積7.2萬畝,其中野生酸棗4.5萬畝、新栽及嫁接酸棗2.7萬畝,產(chǎn)值約6700萬元,幫助3400多戶農(nóng)民均增收3000元。
去年7月,該縣萬噸酸棗藥用提取及陜北道地藥材產(chǎn)地加工生產(chǎn)線項目被列入榆林市2023年第一批南部縣產(chǎn)業(yè)振興項目,獲取專項資金支持,這為該縣酸棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新動能。
位于該縣折家坪鎮(zhèn)的陜西黃原生物工程有限公司是該項目的實施單位。這次獲得的專項資金將用于投資該公司的二期項目,建設(shè)內(nèi)容為新建片劑生產(chǎn)線1條、連翹加工生產(chǎn)線1條、柏籽加工生產(chǎn)線1條、保健茶車間1間以及生產(chǎn)線2條,配套建設(shè)酸棗仁片劑和口服液的配方研發(fā)中心,總投資4650萬元。
據(jù)了解,該公司是陜北最大的酸棗加工企業(yè),也是一家科技型企業(yè)。這次南部縣產(chǎn)業(yè)振興項目資金將進(jìn)一步加快該公司對酸棗仁為主的大健康系列產(chǎn)品的研發(fā)和投產(chǎn),帶動周邊農(nóng)民把酸棗產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。該公司成立于2019年,現(xiàn)已發(fā)展為清澗縣酸棗產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè),通過“企業(yè)+集體經(jīng)濟(jì)組織+基地+農(nóng)戶”模式,鼓勵農(nóng)戶以撂荒土地入股、勞力參股等方式,擴(kuò)大酸棗種植面積,助力農(nóng)民增收致富。
“2023年第一批南部縣產(chǎn)業(yè)振興項目為清澗縣高質(zhì)量發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)提供了有利保障,將進(jìn)一步聚焦主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),堅持鏈?zhǔn)剿季S,依托產(chǎn)業(yè)振興項目工作專班和工作機(jī)制,持續(xù)打造一批具有特色、促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好項目,確保項目順利落地、高效推進(jìn)。”清澗縣發(fā)展改革和科技局副局長王永強(qiáng)表示,清澗酸棗正走出深山、走出縣城,要全力把清澗酸棗打造成真正的大產(chǎn)業(yè)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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