資訊 > 名企關注 > 億杰食品6條生產線齊開 訂單排至年底
6月29日6時，荊門市億杰食品科技有限公司(以下簡稱“億杰食品”)小龍蝦加工生產車間一片忙碌。自5月初小龍蝦大量上市，工人們就進入了一年中最忙的時節(jié)，基本上吃住都在廠里。當前，億杰食品6條生產線齊開，訂單已排至年底。
億杰食品是我區(qū)2021年招商引進的企業(yè)，是全區(qū)第一家水產品加工企業(yè)。企業(yè)引進工藝生產設備120臺，擁有多條小龍蝦全自動化收購、加工、罐裝生產線，今年以來的生產加工量已超過8000噸。
該公司負責人朱安義表示，企業(yè)主打的兩款產品“預制菜調味小龍蝦”“麻辣小龍蝦”蝦肥味美，很受消費者歡迎，產銷兩旺。在壯大企業(yè)自身的同時，億杰食品還帶動周邊合作社和養(yǎng)殖戶加快發(fā)展，搭建交流平臺，為推進全區(qū)“一只蝦”工程建設貢獻力量。
近年來，為加快打造小龍蝦全產業(yè)鏈，促進小龍蝦高質量發(fā)展，區(qū)水產發(fā)展中心聯合相關部門，統(tǒng)籌資源，實現了小龍蝦加工“零突破”。我區(qū)積極爭取省、市各項政策扶持，支持骨干企業(yè)開展種業(yè)提質、加工提檔、技術升級、交易流通等，預計今年還將建設3個標準化養(yǎng)殖基地，完成預制菜研發(fā)并建成小龍蝦交易中心，進一步推動全區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖加工標準化、綠色化、規(guī)?；?/p>
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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