資訊 > 市場動態(tài) > 平江辣條強(qiáng)勢突圍
“去年,公司產(chǎn)品銷售額達(dá)10.92億元,納稅超1億元,今年目標(biāo)是將銷售額做到15億元?!崩顫M良說,企業(yè)擴(kuò)建的“年產(chǎn)25萬噸辣條產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目已開工建設(shè),預(yù)計(jì)一期將在今年底投產(chǎn)。
小小的辣條,已經(jīng)成為平江縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一抹亮色。如今,被稱為“中國辣條之鄉(xiāng)”的平江縣,共有辣條企業(yè)116家,年產(chǎn)值200余億元,辣條產(chǎn)業(yè)提供了10.2萬余個(gè)就業(yè)崗位。
曾被質(zhì)疑“不衛(wèi)生”“不健康”的辣條,何以強(qiáng)勢“突圍”、持續(xù)釋放經(jīng)濟(jì)增長活力?據(jù)了解,平江縣積極推進(jìn)辣條產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、健康化轉(zhuǎn)型升級,逐漸撕掉辣條的負(fù)面標(biāo)簽,走出一條現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子。
2020年以來,平江縣關(guān)停低端車間30家,改造升級食品企業(yè)176家,加速淘汰小作坊、低端車間,推動產(chǎn)業(yè)從“野蠻生長”走向規(guī)范化。
如今,平江辣條企業(yè)面貌煥然一新。在潔凈車間里,自動化、智能化設(shè)備精準(zhǔn)控制著濕度、溫度參數(shù)和原料配比,確保辣條生產(chǎn)過程干凈衛(wèi)生。
在辣條行業(yè)摸爬滾打20多年的李滿良,如今已從小工廠的“好把式”成為管理現(xiàn)代企業(yè)的技術(shù)專家?!斑^去辣條賣口味,現(xiàn)在更要賣科技、賣健康?!痹诶顫M良看來,強(qiáng)研發(fā)成為業(yè)界共識,“我們公司每年要拿出占營收近3%的資金用于產(chǎn)品口味、工藝等技術(shù)研發(fā)?!?/p>
走上健康發(fā)展的快車道,平江縣還積極引導(dǎo)企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)展開“產(chǎn)學(xué)研”深度合作,為辣條研發(fā)、設(shè)備升級等培養(yǎng)專業(yè)化人才。
去年7月,平江縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校與企業(yè)合作共建的“辣條專業(yè)班”首屆學(xué)生正式畢業(yè),畢業(yè)生張祺如今在一家企業(yè)的辣條生產(chǎn)車間擔(dān)任技術(shù)員。
“小時(shí)候吃辣條,要躲著家長偷偷吃?,F(xiàn)在到辣條企業(yè)工作,家人都非常支持?!睆堨髡f,隨著平江辣條知名度的不斷攀升,從事辣條相關(guān)行業(yè)成為不少年輕人的職業(yè)選擇。
一根辣條,凝聚了生產(chǎn)者和消費(fèi)者的信心,讓以辣條為代表的休閑食品產(chǎn)業(yè)在平江縣活力涌現(xiàn)。
“去年,平江食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)400.7億元,同比增長14.8%。其中辣條、醬干、方便面、風(fēng)味小魚等休閑食品產(chǎn)值占比超九成。”平江縣委常委、副縣長仇文娟說,接下來將推進(jìn)休閑食品產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈,在支持企業(yè)強(qiáng)化科技研發(fā)、優(yōu)化工藝流程、拓展銷售渠道等方面持續(xù)發(fā)力,為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
隨著夏日來臨,最近社交媒體和短視頻平臺也涌現(xiàn)出大量以“辣”為主題的創(chuàng)意內(nèi)容,火鍋社交、辣味挑戰(zhàn)、宵夜江湖等內(nèi)容層出不窮,“辣”不僅是一種口味,也逐步成為年輕人解壓和社交場景的“情緒調(diào)節(jié)劑”。
近日,辣條漲價(jià)的話題登上社交平臺熱搜榜,衛(wèi)龍和麻辣王子等辣條企業(yè)近日紛紛宣布漲價(jià),讓不少喜吃辣條的人有痛失“辣條自由”之感。
休閑食品品牌“衛(wèi)龍”產(chǎn)品外包裝近日被指涉嫌低俗營銷,相關(guān)話題引發(fā)廣泛關(guān)注。此后,衛(wèi)龍發(fā)文致歉稱,公司重視廣大網(wǎng)友和消費(fèi)者的意見,將停止有爭議文案包裝的生產(chǎn),同時(shí)進(jìn)行整改及優(yōu)化。
近年來,生產(chǎn)工藝不斷優(yōu)化升級的辣條逐漸擺脫“垃圾食品”標(biāo)簽,整體價(jià)格也有所走高,這或許也在一定程度上讓人們吃得更放心。但針對一些固有問題,也需要行業(yè)企業(yè)繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)更全面的品質(zhì)提升。
玉米低聚肽粉是一種通過酶解玉米蛋白質(zhì)制得的低分子肽產(chǎn)品,因其良好的營養(yǎng)價(jià)值和生理功能,廣泛應(yīng)用于食品營養(yǎng)、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域。玉米低聚肽粉不僅易于吸收利用,還具備多種生物活性,成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的熱門原料。
激光噴碼機(jī)是一種利用激光束在產(chǎn)品表面進(jìn)行標(biāo)記的高科技設(shè)備。激光噴碼機(jī)以其非接觸、高速度、高精度和持久耐用的特點(diǎn),被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、電子、包裝等多個(gè)行業(yè),滿足生產(chǎn)線對產(chǎn)品編碼和追溯的需求。
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