資訊 > 食品原材料 > 小麥低聚肽粉:激發(fā)健康能量的全新選擇
小麥低聚肽粉是一種以小麥蛋白為原料,通過現(xiàn)代生物酶解技術(shù)制得的小分子營養(yǎng)產(chǎn)品。小麥低聚肽粉具有易吸收、活性強(qiáng)、口感佳等特點,逐漸成為功能性食品和營養(yǎng)補(bǔ)劑中的明星原料,尤其受到運(yùn)動營養(yǎng)、康復(fù)營養(yǎng)及中老年營養(yǎng)領(lǐng)域的關(guān)注。
“左手肥宅快樂水,右手杯中泡枸杞、熬最晚的夜點最香的外賣、薯片選黃瓜味,雪糕挑紅棗的……”然而平時總愛“朋克養(yǎng)生”的年輕人,這一次真的開始”惜胃“了。就在2022年4月9日國際護(hù)胃日當(dāng)天,我國超一半人攜帶幽門螺桿菌#話題登上了微博熱搜榜第一。
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磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
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