資訊 > 市場動態(tài) > 315聚焦，這個展會需要密切關注！
從23年的“提振消費信心”變?yōu)?/span>24年的“激發(fā)消費活力”，側面反映了當下中國消費市場的變化趨勢，信心已滿，下一步便是讓其更茁壯成長。
在對于24年主題的闡釋中，中消協(xié)明確提出“釋放消費升級潛能，助力高質量發(fā)展，讓消費者樂享高品質消費”。消協(xié)組織要在推動實現(xiàn)經濟質的有效提升上下功夫，促進高質量的供需對接，提升消費品質。
食飲消費作為日常消費最重要的版塊之一，更是備受消協(xié)組織關注。根據(jù)中消協(xié)發(fā)布的23年全國消協(xié)組織受理投訴情況分析數(shù)據(jù)，商品大類及具體商品中食品投訴量均位列前五，具體服務投訴中餐飲服務亦位居前列。
商品大類投訴量圖
食品安全問題仍是各界的主要關注點之一，提到的問題包括但不限于銷售過期產品、進貨渠道不明、無檢疫證明、超范圍使用添加劑等等。
行業(yè)快速發(fā)展，問題不可小覷。把握食品安全，無論源頭還是供應鏈上流轉的過程，每一個環(huán)節(jié)都需要有所保障。SIAL西雅展作為覆蓋食飲全產業(yè)鏈的國際化貿易平臺，將通過提供高質量的供需對接助力中國食飲企業(yè)高質發(fā)展，進而助力消費市場端的高質與高效。
2024年，SIAL西雅展在展品端進行了全面升級，以14大主題全面覆蓋市場需求：全球品牌展商匯集，產品有源可溯；國內多地政府展團集結為名優(yōu)特色產品背書；加工包裝配送板塊，覆蓋產品包裝以及冷鏈物流等內容，匯聚新產品、新技術、新趨勢為食飲供應鏈最重要環(huán)節(jié)提供助益。在展會同期舉辦的SIAL世界食品產業(yè)峰會中，也將設置食品安全相關議題，并邀請領域內專家大咖進行現(xiàn)場分享?？梢哉fSIAL西雅展將在展與會兩方面關注產品質量以及企業(yè)生長，為食飲行業(yè)以及消費市場的高質發(fā)展提供助力。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經蘭州海關所屬平涼海關檢疫合格，甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司生產的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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