資訊 > 市場動態(tài) > “頭水”紫菜迎采收,自動化加工設備促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
農(nóng)歷十月份正是紫菜采收的好時節(jié),據(jù)了解,十月份采收的是“頭水”紫菜。所謂“頭水”紫菜就是第一茬紫菜,這種紫菜具有口感嫩滑、清甜的特點,價格也比較高。
紫菜是一種生長在潮間帶的海藻,味道鮮美,營養(yǎng)價值高,富含蛋白質(zhì)、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)。紫菜不僅是一種深受消費者喜歡的食品,在醫(yī)藥領(lǐng)域也有廣闊應用的前景。紫菜是我國重要的海洋農(nóng)業(yè),是東南沿海地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟的支柱性產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解,我國的紫菜產(chǎn)品已經(jīng)出口到65個國家和地區(qū)。近年來,各紫菜產(chǎn)區(qū)都在依托自動化加工設備賦能紫菜加工,加快紫菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
由于紫菜生長在海水中,紫菜植株一般都攜帶泥沙,普遍存在清洗難度大、人工清洗效率低、用水多等難題。自動清洗機的使用可以讓紫菜清洗達到事半功倍的效果。如今的自動清洗機不僅可以依靠鼓泡使物料在水槽中翻滾、碰撞,從而達到清洗的目的,還攜帶噴淋沖擊功能,增加清洗效果。
烘干機也是紫菜加工中經(jīng)常使用到的一種設備。由于紫菜的含水量高,不及時干燥非常容易導致紫菜變質(zhì),烘干機可以大大提高烘干效率,滿足規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要。溫州洞頭區(qū)霓嶼街道為解決紫菜產(chǎn)業(yè)加工能力不足等發(fā)展瓶頸,當?shù)卣?lián)合地方企業(yè)投資2000萬元建成了一座紫菜烘干廠,使得地方紫菜烘干能力大幅提升,紫菜產(chǎn)能擴大。
由于紫菜容易攜帶異物,因此僅僅靠清洗并不能完全將雜質(zhì)去除,異物篩選也是一個非常重要的環(huán)節(jié)。由于人工異物篩選耗費精力、體力大,且效率低,異物篩選機被廣泛地應用于紫菜加工中。異物篩選機可以將異物高靈敏度、高穩(wěn)定地檢測出來,幫助生產(chǎn)商有效地提高成品質(zhì)量。
值得一提的是,雖然我國大部分地區(qū)都使用自動化設備用于紫菜加工,但是據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,我國的紫菜企業(yè)生產(chǎn)設備普遍存在設施陳舊的問題,并不能很好的滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。首先就是紫菜異物檢測設備不夠智能,異物篩選難度大,嚴重影響了紫菜的品質(zhì)。其次是烘干溫度不足,無法起到殺菌作用,導致細菌超標,危害消費者健康。
據(jù)了解,紫菜不僅是我國東南沿海地區(qū)農(nóng)村的支柱產(chǎn)品,還是我國出口創(chuàng)匯的主導品種之一,有廣闊的發(fā)展前景。在此背景下,地方需重視智能加工設備的引入,淘汰陳舊設備,提高生產(chǎn)效率,打造更安全、更具有競爭力的紫菜產(chǎn)品。
紫菜是我國海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導品種之一,富含膳食纖維、鈣、鉀、鎂等微量元素,具有很高的營養(yǎng)價值,產(chǎn)量主要集中在福建、浙江、江蘇三地。近年來,地方建立紫菜精加工產(chǎn)業(yè)園、企業(yè)加快紫菜生產(chǎn)線智能化發(fā)展,多管齊下促進紫菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌,同時通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點,可為人體提供高效的氨基酸補充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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