資訊 > 市場動態(tài) > 渭南陽光玫瑰獲金獎,冷鏈、包裝解決葡萄貯運難題
據陜西省渭南市澄城縣農業(yè)農村局消息,當地一園區(qū)的陽光玫瑰年入超百萬在2022年全省鮮食葡萄評優(yōu)中榮獲金獎,總產量比去年翻一番。該園區(qū)實行自動化控溫、精細化管理、訂單式銷售,以發(fā)展綠色陽光玫瑰葡萄為主導,帶領群眾共同致富。據了解,壯大特色果業(yè)種植已成為澄城縣實施鄉(xiāng)村振興的有力抓手,當地已經“縣南冬棗、葡萄、黃桃等特色水果,縣中櫻桃,縣北蘋果”的發(fā)展格局。而被稱為“葡萄愛馬仕”的陽光玫瑰也成為了鞏固拓展脫貧攻堅成果和推動鄉(xiāng)村振興的重要力量。
陽光玫瑰果實呈黃綠色,外表光滑透亮,果肉鮮脆多汁,還帶有玫瑰香味,鮮食品質極優(yōu),深受消費者的喜愛。陽光玫瑰原本是產自日本,因其市場前景良好被大量引進種植,現(xiàn)如今陽關玫瑰被湖南、廣西、云南、河南、四川、山東、陜西、新疆等地廣泛種植。
大家都知道,陽光玫瑰是一種“嬌貴”的水果,這不僅體現(xiàn)在它的價格上,也體現(xiàn)在其不耐存儲和運輸上。陽光玫瑰保鮮期短,自然存放一兩天就會變質;稍有磕碰也會損傷果肉,加速變質。但如今,我們在超市里看到的陽關玫瑰卻完好無損,吃起來也與剛采摘的新鮮葡萄無異。這主要得益于冷鏈物流和先進包裝技術的運用,才讓“嬌貴”的陽光玫瑰安然無恙地出現(xiàn)在超市貨架上。
陽光玫瑰采摘后需要及時送到冷庫預冷,這可以避免葡萄被暑熱侵襲,及時鎖住水分,保障葡萄新鮮。預冷結束后需要打包裝箱發(fā)往消費市場了,在包裝環(huán)節(jié)也頗有講究,為了避免葡萄磕碰,一般會使用保鮮充氣袋將一串串葡萄分隔開,避免葡萄之間互相碰撞造成損傷。一些真空包裝機也在陽關玫瑰的包裝上發(fā)揮重要作用,真空包裝可以避免葡萄與空氣發(fā)生反應,從而延長葡萄的保鮮期。包裝完成后,陽光玫瑰就由冷鏈車運往消費市場。
據了解,作為快遞行業(yè)領跑者的順豐速運與葡萄產地達成合作,解決葡萄貯運難題。例如,順豐在葡萄運輸過程中全程冷運,并配備EPP冷藏箱。在包裝設計上采用“紙袋+充氣袋+冰袋+泡沫+紙箱”五層防護保鮮措施,確保葡萄在運輸過程中保質、保鮮。
冷鏈物流和包裝技術有效解決了陽光玫瑰保鮮、貯運難題,毫不夸張地說兩者造福了廣大消費群體,讓全國各地的消費者都能吃到新鮮、可口的陽光玫瑰。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質期,但同時也存在一些局限性,如食品品質下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質,賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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