資訊 > 市場動態(tài) > 設備改造、技術革新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)“蝶變”糧食實現(xiàn)跨越升級
保障小麥、稻米等糧食安全,確保中國人的飯碗始終牢牢端在自己手上至關重要。一方面節(jié)糧減損,緩解糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)壓力,提高糧食供給能力,另一方面不斷延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈,而加工設備升級改造、技術革新保障了糧食加工安全,驅(qū)動產(chǎn)業(yè)“蝶變”,實現(xiàn)糧食提檔升級。
中國人均糧食占有量已連續(xù)多年超過人均400公斤的國際糧食安全標準線,但是糧食損失和浪費嚴重,情況不容樂觀。每年糧食儲藏、運輸、加工環(huán)節(jié)損失量達700億斤以上,做好消費前節(jié)糧減損工作對于構筑可持續(xù)的糧食安全保障體系,保證糧食安全具有十分重要的意義。就糧食加工而言,節(jié)糧減損、節(jié)能降耗,不斷延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈成為重要著力點。
以小麥為例,小麥深加工制成各級別面粉,加工副產(chǎn)物綜合利用率不高,大量副產(chǎn)物被直接丟棄或作為初級飼料,并沒有得到很好利用。還有一直以來,大家都認為晶瑩剔透、光鮮亮麗的大米質(zhì)量好,導致大米過度加工,既造成大米營養(yǎng)成分損失大,又使得拋光程序多,造成損失浪費嚴重。
日前,《關于珍惜糧食、反對浪費情況的調(diào)研報告》中提到,“要引導小麥、水稻等口糧適度加工,扭轉(zhuǎn)消費者以‘亮、白、精’為選擇標準的觀念”。與此同時,報告建議,采用先進加工技術、設備,提升稻殼米糠等綜合利用水平等措施切實提高加工轉(zhuǎn)化率,提高糧食加工出品率,對加工副產(chǎn)品“吃干榨凈”。
據(jù)了解,吉水縣烏江鎮(zhèn)的一大米加工企業(yè)在政府部門的支持下,積極對原有大米加工設備升級改造,引入年產(chǎn)量6萬噸的大米加工生產(chǎn)線,大米加工出品率和品質(zhì)都有所提升。另外,該企業(yè)還將剩下的碎米、谷殼、油糠等大米加工副產(chǎn)物分別制成米酒、生物顆粒、壓榨米糠油和飼料,不但實現(xiàn)節(jié)糧減損,而且提升了綜合利用水平,延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。
再如,京山米企不斷延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈,向后端深度開發(fā)橋米系列產(chǎn)品,包括米汁、米線、方便米飯等精深加工產(chǎn)品,同時對大米加工副產(chǎn)品“吃干榨凈”。例如從稻米的“下腳料”米糠中,采用先進的分子蒸餾物理工藝、技術精煉制取稻米油,再從精煉油脂的副產(chǎn)品中提取藥用原料,進一步制成藥品,可以說實現(xiàn)從“一粒米”到“一滴油”、“一片藥”的跨越升級。
隨著消費不斷升級,對于“新鮮、營養(yǎng)、健康、安全、好吃”的高品質(zhì)大米的需求快速增長,加上在“適度加工,節(jié)糧減損”的倡導下,行業(yè)研發(fā)人員和企業(yè)共同聚焦糧油傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)跨越升級,如“‘六步鮮米精控技術’創(chuàng)新體系開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”技術取得突破性進展,水稻圖像色差識別技術、低溫升碾米工藝等呵護稻米的新鮮品質(zhì)。
保障小麥、稻米等重要糧食有效供應,是“三農(nóng)”工作的頭等大事,而保障糧食有效供應的前提是全力穩(wěn)住糧食生產(chǎn)“基本盤”,牢牢把住糧食安全底線。而在小麥、稻米加工環(huán)節(jié),要做好節(jié)糧減損、節(jié)能降耗工作,減少糧食加工過程中的損失浪費,通過加工設備升級改造、技術革新,不僅把住糧食安全主動權,在一定程度上保障糧食安全,還延伸了糧食產(chǎn)業(yè)鏈,提升價值鏈。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌,同時通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點,可為人體提供高效的氨基酸補充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料,采用有機栽培和低溫干燥技術制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有(保留一切權利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號