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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 發(fā)布國家標準樣品 規(guī)范茶葉市場 浙江推動茶產業(yè)規(guī)范化標準化發(fā)展

    2024-04-29 來源:中國食品報
    首個依據(jù)GB/T 18650—2008《地理標志產品 龍井茶》制作的龍井茶國家標準樣品近日在浙江杭州發(fā)布,它的誕生讓抽象的文字標準有了實物形式的具象化呈現(xiàn),不僅意味著龍井茶產業(yè)向標準化邁進,同時也將助推浙江省茶產業(yè)更加規(guī)范化標準化發(fā)展。

       首個依據(jù)GB/T 18650—2008《地理標志產品 龍井茶》制作的龍井茶國家標準樣品近日在浙江杭州發(fā)布,它的誕生讓抽象的文字標準有了實物形式的具象化呈現(xiàn),不僅意味著龍井茶產業(yè)向標準化邁進,同時也將助推浙江省茶產業(yè)更加規(guī)范化標準化發(fā)展。
     

      龍井茶產業(yè)標準化再升級
     

      “有了實物的國家標準樣品之后,一些對龍井茶缺乏認知的群體,如外地的經銷商,一看就能知道標準的龍井茶是什么樣的。對文字標準缺乏認知的茶農等生產主體,也能通過實物直接理解龍井茶標準?!饼埦鑷覙藴蕵悠费兄菩〗M負責人、浙江大學教授龔淑英介紹。
     

      龍井茶作為浙江省茶產業(yè)的代表,其國家標準樣品的發(fā)布卻歷經了8年。
     

      “我們用了8年時間研制,因為龍井茶是浙江省的‘金名片’,代表著全國茶葉的品質和聲譽,所以我們非常慎重?!饼徥缬⒈硎?。龍井茶原產地域范圍涉及杭州、紹興、金華和臺州共4個市、18個縣(市、區(qū)),分為西湖、錢塘和越州3個產區(qū)。早年間,每個縣(市、區(qū))生產的龍井茶品質差異較大,為國家標準樣品的研制帶來一定阻礙。經過浙江省農業(yè)農村廳十多年的技術推廣,各個產區(qū)產出的龍井茶品質得到提升。2016年,龍井茶國家標準樣品的研制走上了探索之路。“一開始是在小范圍內進行探索,讓行業(yè)內試用樣品。獲得正面反饋后,再在浙江省農業(yè)農村廳的支持下擴大探索、試用的范圍。獲龍井茶產業(yè)上下游一致認可后,我們再將樣品上升制定為國家標準樣品?!饼徥缬⒄f。今年3月25日,市場監(jiān)管總局和國家標準化管理委員會發(fā)布公告,批準了該標準樣品,結束了龍井茶沒有國家標準樣品的歷史。
     

      據(jù)了解,國家標準樣品是指由國家相關部門或者授權的機構制備,具有準確標準值,并具有代表性、均勻性、穩(wěn)定性和可追溯性的實物標準。在科學技術研究、標準化發(fā)展、產品質量控制等方面起著重要作用。本次發(fā)布的國家標準樣品全稱為龍井茶感官分級標準樣品,是根據(jù)GB/T 18650—2008《地理標志產品 龍井茶》中第5和第6.2條的規(guī)定研制的,來源于龍井茶保護區(qū)域。這批標準樣品一共200套,每套中包括特級、一級、二級、三級、四級和五級等六個等級標準樣品各1罐,每罐50克。龍井茶感官分級標準樣品主要用于評價龍井茶感官品質、龍井茶質量控制,統(tǒng)一感官評價尺度。它將GB/T 18650—2008《地理標志產品 龍井茶》中的品質要求具象化為可對照的實物樣本,可用于商業(yè)貿易、仲裁、教學、科研等。
     

      “GB/T 18650—2008《地理標志產品 龍井茶》中對特級龍井茶的感官品質描述是‘扁平光潤、挺直尖削’。我們要求特級茶葉應是芽長于葉。這份國家標準樣品的特級茶葉,其中芽的比例非常高。根據(jù)我們的分析,特級茶葉中芽的含量超60%。越是等級居下的,葉子的比例就越高。一級樣品,我們就不要求芽長于葉,而是一芽一葉、芽葉平齊?!饼徥缬⒔榻B道。
     

      7家單位現(xiàn)場領取了龍井茶國家標準樣品。這批國家標準樣品還將被發(fā)往各科研院所、龍井茶生產主體,助力龍井茶產業(yè)高質量發(fā)展。
     

      多地進一步規(guī)范茶葉生產
     

      正值春茶上市之際,為進一步保障消費者權益,確保茶葉市場的安全穩(wěn)定,規(guī)范茶葉生產和經營,近期,浙江省多地開展了茶葉抽檢、整治等活動,不斷推動茶產業(yè)向標準化、規(guī)范化發(fā)展。
     

      臨海市市場監(jiān)管局聯(lián)合臨海市紀委監(jiān)委開展“天價茶”專項行風整治行動。該局執(zhí)法人員聚焦虛假宣傳、過度包裝、摻雜摻假、商標侵權、價格違法等方面,對轄區(qū)內茶企、茶商開展集中約談、下發(fā)警示提示書,提醒企業(yè)開展自查自糾;同時,聯(lián)合臨海市茶產業(yè)協(xié)會向全市茶葉相關單位、從業(yè)人員發(fā)出倡議,嚴禁違規(guī)收送或參與經營“天價茶”等行為,守牢茶葉清廉“自查”關。目前已檢查約談相關市場主體8家,下發(fā)警示提示書18份。
     

      此外,該局通過實地走訪、突擊檢查、定點督查等方式,重點查處企業(yè)利用商品券型號混淆價格,不按規(guī)定明碼標價,捏造、散布漲價信息,囤積居奇,哄抬價格,串通漲價,操縱市場價格,過度包裝,標識不符等行為,嚴把清廉執(zhí)法關,累計檢查相關單位21家,下發(fā)責令整改通知書1份。臨海市市場監(jiān)管局將對轄區(qū)重點茶葉經營單位開展常態(tài)化監(jiān)管,并積極宣傳食品安全法等法律法規(guī),規(guī)范茶企行為,激發(fā)茶葉市場誠信經營原生動力,從源頭維護茶葉清廉關。
     

      溫州市文成縣市場監(jiān)管局延伸放心消費惠民行動內涵,組織消費義工開展茶企消費義工體察活動,為茶企排查食品安全、生產經營等方面的違規(guī)風險,精準提升本地茶葉品牌質量。截至目前,走訪體察茶企13家,覆蓋茶葉生產區(qū)域82%。
     

      此次消費義工體察活動組織消費義工包含人民陪審員、公職律師等社會群體,深入周壤鎮(zhèn)、峃口鎮(zhèn)等茶葉生產基地聚集區(qū)域開展,選擇文成縣日省名茶開發(fā)有限公司、文成縣峃口茶葉專業(yè)合作社等行業(yè)龍頭經營主體作為消費體察對象,以隨機體察的方式進入茶園、生產車間等場所,分別對茶葉采摘、工藝流程、人員管理等方面進行體察評價,確保食品安全、標識標簽、過度包裝等消費投訴高風險關鍵點全面覆蓋。經過為期一周的消費體察評價,縣域茶企經營情況總體良好,暫未發(fā)現(xiàn)消費風險。
     

      臺州市天臺縣市場監(jiān)管局在三州鄉(xiāng)茶市開展了茶葉青葉抽檢行動?;顒蝇F(xiàn)場,執(zhí)法人員收集了茶農、茶販和消費者提供以及茶市中隨機抽樣的茶葉青葉樣本共34份,檢測人員對農藥殘留項目進行檢測分析,并在現(xiàn)場將檢測結果予以告知。在本次抽檢中,所有批次的茶葉農藥殘留量均符合國家相關標準。在開展抽檢活動的同時,執(zhí)法人員還通過面對面答疑、分發(fā)食品安全宣傳手冊及印有宣傳標語的小禮品的方式,向群眾普及食品安全知識,教授如何辨別安全農產品,提醒消費者在購買時要注意查看檢驗報告和合格證明,選擇正規(guī)渠道購買。此次活動接受群眾咨詢10余人,發(fā)放宣傳資料150余份。
     

      此外,天臺縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)茶葉生產、加工、經銷單位開展全覆蓋檢查,進一步排查茶葉產品風險隱患,要求茶葉生產經營主體開展自查自糾,規(guī)范外包裝標簽標識,提升經營主體規(guī)范誠信意識,守住茶葉“金品質”,創(chuàng)響本土“茶品牌”。
     


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