資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 舟山市聚焦“三全”大力培育茶產(chǎn)業(yè)振興帶頭人
為深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌的發(fā)展理念,依托省級(jí)“頭雁”項(xiàng)目,舟山市通過(guò)“線上+線下”“講授+研討+實(shí)操+觀摩”相結(jié)合方式,全鏈化系統(tǒng)化培育茶產(chǎn)業(yè)振興帶頭人,大力激活茶產(chǎn)業(yè)“人才引擎”,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí),有效賦能鄉(xiāng)村振興。
一是全鏈化人才培養(yǎng),強(qiáng)化“雁陣”隊(duì)伍建設(shè)。為全面打造一支與海島茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人隊(duì)伍,形成“頭雁”領(lǐng)飛“群雁”齊飛效應(yīng),今年,我市聚焦茶葉生產(chǎn)、加工、管理、銷售、品牌運(yùn)營(yíng)全領(lǐng)域全鏈條人才培育,舉辦紅茶、卷曲型綠茶加工審評(píng)營(yíng)銷等4期培訓(xùn)班,全市40余位從事茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體負(fù)責(zé)人、職業(yè)經(jīng)理人、茶葉加工、銷售等能人帶頭人參加了培訓(xùn)。據(jù)了解,全市茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域已培育浙江農(nóng)業(yè)技術(shù)能手1名、市級(jí)鄉(xiāng)村工匠3名、高級(jí)茶藝師60余名、茶藝技師3名、高級(jí)評(píng)茶員38名。
二是全要素課程設(shè)置,夯實(shí)“三茶”統(tǒng)籌基礎(chǔ)。精準(zhǔn)聚焦培訓(xùn)訴求,根據(jù)前期征集的15條意見(jiàn)建議,合理設(shè)置涵蓋產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌打造、電商拓展、文旅融合等培訓(xùn)課程。創(chuàng)新培育模式,每期1周集中授課、1次線上培訓(xùn)、1組實(shí)地考察的“3個(gè)1”實(shí)訓(xùn),“一對(duì)一”導(dǎo)師幫扶指導(dǎo)對(duì)6位茶產(chǎn)業(yè)帶頭人開(kāi)展為期1年的定制化、體驗(yàn)式、孵化型培育,形成鄉(xiāng)村振興人才培育的“舟山模式”。邀請(qǐng)了中茶所、浙江農(nóng)林大學(xué)、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等科研院所專家和本地鄉(xiāng)土人才等22位專家舉辦專題講座22場(chǎng),開(kāi)展主題交流4場(chǎng)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩5次。
三是全環(huán)節(jié)加工實(shí)訓(xùn),筑牢“特色”傳承發(fā)展。圍繞普陀佛茶、紅茶等本地特色茶業(yè)產(chǎn)業(yè),聚焦茶葉加工、茶葉審評(píng)、茶葉檢驗(yàn)、茶藝實(shí)訓(xùn)等全環(huán)節(jié)開(kāi)展實(shí)訓(xùn)。通過(guò)專家講、現(xiàn)場(chǎng)學(xué)、互評(píng)互比等,切實(shí)解決殺青、發(fā)酵等生產(chǎn)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)中的難題,有效提升茶葉手工制作技藝。同時(shí)為培養(yǎng)中高級(jí)制茶師積蓄后備力量,也推進(jìn)普陀佛茶栽茶、采茶、品茶等傳統(tǒng)民間技藝、鄉(xiāng)風(fēng)民俗和“普陀山佛茶茶道”“普陀佛茶制作技藝”等省級(jí)非遺文化的傳承發(fā)展。
西柚果汁粉是以新鮮西柚為主要原料,采用先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。西柚果汁粉不僅保留了西柚豐富的維生素和天然風(fēng)味,還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì),成為食品飲料和營(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)中的熱門原料。
檸檬果汁粉是以新鮮檸檬為主要原料,通過(guò)先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。檸檬果汁粉不僅保留了檸檬的天然風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)成分,還具有便于保存和使用的優(yōu)點(diǎn),廣泛應(yīng)用于食品加工、飲料制造及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域。
黑加侖果汁粉是以新鮮黑加侖果實(shí)為原料,通過(guò)先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的高濃縮粉末。黑加侖果汁粉保留了黑加侖豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味,具有較佳的保存性和便捷性,逐漸成為健康食品和飲料行業(yè)的重要原料。
紅樹(shù)莓果汁作為一種富含營(yíng)養(yǎng)的天然飲品,因其獨(dú)特的口感和豐富的健康價(jià)值受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。紅樹(shù)莓果汁選用優(yōu)質(zhì)紅樹(shù)莓為原料,經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成,既保留了果實(shí)的新鮮風(fēng)味,又較大程度保存了其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,成為現(xiàn)代健康飲食中的重要組成部分。
蔓越莓果汁粉是以新鮮蔓越莓為原料,通過(guò)先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。蔓越莓果汁粉不僅保留了蔓越莓豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特風(fēng)味,還具備便于儲(chǔ)存和使用的優(yōu)勢(shì),逐漸成為健康食品和飲料領(lǐng)域的重要原料。
藍(lán)莓果汁粉是以新鮮藍(lán)莓為原料,經(jīng)過(guò)先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。藍(lán)莓果汁粉不僅保留了藍(lán)莓豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味,還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì),逐漸成為健康食品和飲料中的熱門原料。
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