資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 首屆系統(tǒng)抗衰科技論壇舉行 共探前沿抗衰科學(xué)
在悅己風(fēng)潮的推動(dòng)下,如何以更科學(xué)、更有效的方式進(jìn)行抗衰老成為大眾消費(fèi)的新熱點(diǎn)。在健康與科技的交匯點(diǎn)上,4月24日,由復(fù)旦大學(xué)張江研究院主辦,180 the concept品牌協(xié)辦的首屆系統(tǒng)抗衰前沿科技論壇在上海舉行,旨在深入探討和分享抗衰老領(lǐng)域的最新科研成果與未來趨勢。此次峰會(huì)不僅是學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界的一次深度對(duì)話,也是抗衰老科技前沿思想的一次集中展現(xiàn)。
此次論壇圍繞“營養(yǎng)與衰老”“皮膚抗衰老的策略與方案”“AI+系統(tǒng)抗衰”等主題展開,來自中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)、復(fù)旦大學(xué)營養(yǎng)研究院、中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院、浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的多名專家學(xué)者,共同探討了抗衰老的相關(guān)話題與洞察研究。
復(fù)旦大學(xué)遺傳學(xué)博士馬彥云代表復(fù)旦大學(xué)向出席活動(dòng)的各位嘉賓表示歡迎。隨后,聯(lián)合國國際生態(tài)生命安全科學(xué)院院士、中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)會(huì)長毛振賓和上海浦東復(fù)旦大學(xué)張江科技研究院常務(wù)副院長胡建華發(fā)表了領(lǐng)導(dǎo)致辭。
毛振賓會(huì)長在致辭時(shí)指出,隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)水平的迅速發(fā)展,未來人們對(duì)健康以及長壽話題的關(guān)注度持續(xù)攀升,抗衰老科技發(fā)展將面臨新的戰(zhàn)略機(jī)遇。胡建華常務(wù)副院長則強(qiáng)調(diào)了復(fù)旦大學(xué)張江研究院在科技創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越成就,并表示了對(duì)本次峰會(huì)的期待。
精準(zhǔn)營養(yǎng)補(bǔ)充成為解鎖健康衰老的重要課題
復(fù)旦大學(xué)營養(yǎng)研究院(籌)教授高翔指出,營養(yǎng)素和膳食成分、食物類別以及膳食模式等營養(yǎng)攝入的多個(gè)維度,都對(duì)延緩衰老和促進(jìn)健康衰老具有重要影響。高教授強(qiáng)調(diào),通過精準(zhǔn)的營養(yǎng)補(bǔ)充,可以有效改善細(xì)胞功能,增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力,從而在分子層面上對(duì)抗自由基的損傷,減緩衰老的生物過程。
醫(yī)學(xué)視角展望皮膚抗衰老策略和方法
隨后,中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院皮膚科教授賴維帶來了《皮膚抗衰老的策略和方法》學(xué)術(shù)分享,強(qiáng)調(diào)“皮膚衰老在系統(tǒng)衰老中占據(jù)重要地位”。并從醫(yī)學(xué)視角分享,現(xiàn)有以及未來行之有效的科學(xué)皮膚抗衰手段。
圓桌分享:AI對(duì)于系統(tǒng)抗衰研發(fā)的重要意義
本次議程最后一環(huán)節(jié)《AI+系統(tǒng)抗衰產(chǎn)研趨勢》圓桌分享會(huì),聯(lián)合了醫(yī)學(xué)研究、科技科研、商業(yè)領(lǐng)域的各路專家,共同探討未來人工智能在系統(tǒng)抗衰老行業(yè)發(fā)展起到的重要作用。經(jīng)過一番激烈討論,參會(huì)嘉賓們最后一致認(rèn)為:在未來抗衰老科技發(fā)展中,人工智能憑借其卓越的數(shù)據(jù)分析及個(gè)性化方案定制能力,起到巨大的推動(dòng)作用。
為了深入洞察抗衰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與未來趨勢,論壇結(jié)束后180 the concept發(fā)布了《2024年內(nèi)服美容突破亞洲女性肌齡抗衰新趨勢白皮書》。白皮書不僅揭示了亞洲女性對(duì)抗衰老的態(tài)度、偏好和趨勢,還介紹了科學(xué)的口服美容方法和產(chǎn)品,旨在為更多女性提供專業(yè)、科學(xué)的抗衰指導(dǎo)和產(chǎn)品選擇參考。
此次論壇的成功舉辦,不僅為學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界搭建了一個(gè)交流和合作的平臺(tái),也為公眾提供了關(guān)于如何通過精準(zhǔn)營養(yǎng)補(bǔ)充來對(duì)抗衰老的科學(xué)指導(dǎo)。隨著抗衰老科技的不斷發(fā)展,精準(zhǔn)營養(yǎng)補(bǔ)充有望成為促進(jìn)健康衰老的重要手段,為人們帶來更高質(zhì)量的生活體驗(yàn)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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