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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 塞爾維亞的藍(lán)莓來(lái)了,藍(lán)莓保鮮了解一下

    2024-05-13 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理
    在全球化的今天,中國(guó)的消費(fèi)者餐桌正變得越來(lái)越國(guó)際化。近期,塞爾維亞鮮食藍(lán)莓獲準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),為國(guó)內(nèi)藍(lán)莓消費(fèi)市場(chǎng)注入了新的活力。隨著人們對(duì)健康飲食的日益重視,富含抗氧化物、維生素及礦物質(zhì)的藍(lán)莓,已經(jīng)從高端小眾水果逐步走進(jìn)尋常百姓家。

      在全球化的今天,中國(guó)的消費(fèi)者餐桌正變得越來(lái)越國(guó)際化。近期,塞爾維亞鮮食藍(lán)莓獲準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),為國(guó)內(nèi)藍(lán)莓消費(fèi)市場(chǎng)注入了新的活力。隨著人們對(duì)健康飲食的日益重視,富含抗氧化物、維生素及礦物質(zhì)的藍(lán)莓,已經(jīng)從高端小眾水果逐步走進(jìn)尋常百姓家。
     

      近年來(lái),我國(guó)藍(lán)莓消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。隨著生活水平的提升和健康觀(guān)念的普及,消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值水果的需求日益增長(zhǎng),藍(lán)莓市場(chǎng)需求量逐年攀升。一方面,國(guó)內(nèi)藍(lán)莓種植面積持續(xù)擴(kuò)大,云南、山東、遼寧等地成為主要產(chǎn)區(qū);另一方面,進(jìn)口藍(lán)莓?dāng)?shù)量亦顯著增加,以滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化需求。塞爾維亞藍(lán)莓的加入,不僅豐富了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng),也為消費(fèi)者提供了更多選擇,促進(jìn)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),有助于推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展。
     

      藍(lán)莓新鮮銷(xiāo)售,保鮮、倉(cāng)儲(chǔ)、物流和包裝各個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。首先保鮮難題:藍(lán)莓屬于漿果類(lèi)水果,含水量高、皮薄,極易在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中受到機(jī)械損傷,導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。
     

      其次是倉(cāng)儲(chǔ)挑戰(zhàn):適宜的溫濕度控制是藍(lán)莓倉(cāng)儲(chǔ)的關(guān)鍵,過(guò)高或過(guò)低的溫度都會(huì)加速果實(shí)衰老,影響品質(zhì)。
     

      此外是包裝要求:藍(lán)莓的脆弱性要求包裝既要防震抗壓,又要透氣性好,防止水分積聚導(dǎo)致腐爛。
     

      物流的時(shí)效性也很關(guān)鍵:從采摘到消費(fèi)者手中,時(shí)間越短,新鮮度越高,對(duì)物流效率提出了高要求。
     

      其中藍(lán)莓的保鮮技術(shù)主要有低溫儲(chǔ)存、氣調(diào)保鮮等。藍(lán)莓在1到3攝氏度存儲(chǔ),能有效抑制細(xì)菌生長(zhǎng),延長(zhǎng)保鮮期。從采摘、運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售,全程保持低溫環(huán)境,確保藍(lán)莓的新鮮度和口感。氣調(diào)保鮮則是通過(guò)調(diào)整包裝內(nèi)氣體比例(如降低氧氣濃度、增加二氧化碳濃度),創(chuàng)造不利于微生物生長(zhǎng)的環(huán)境,延長(zhǎng)藍(lán)莓貨架期。
     

      藍(lán)莓的包裝方面有防震包裝、透氣包裝以減少運(yùn)輸中的碰撞損傷,平衡包裝內(nèi)外氣體交換,保持藍(lán)莓鮮果的適宜溫濕度。
     

      隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求和對(duì)新鮮度的看重,鮮食藍(lán)莓市場(chǎng)前景廣闊。未來(lái),該領(lǐng)域的發(fā)展將著重于以下幾個(gè)方面:
     

      技術(shù)創(chuàng)新:持續(xù)研發(fā)更先進(jìn)的保鮮技術(shù)和包裝材料,減少損耗,提高藍(lán)莓的保鮮期和商品價(jià)值。
     

      供應(yīng)鏈優(yōu)化:構(gòu)建更加高效快捷的冷鏈物流體系,縮短供應(yīng)鏈條,確保藍(lán)莓快速到達(dá)消費(fèi)者手中。
     

      品種多樣化:引進(jìn)和培育更多適應(yīng)不同地域氣候條件的藍(lán)莓品種,滿(mǎn)足不同季節(jié)的市場(chǎng)需求。
     

      品牌建設(shè):加強(qiáng)品牌意識(shí),通過(guò)高品質(zhì)產(chǎn)品和良好服務(wù)樹(shù)立品牌形象,增強(qiáng)消費(fèi)者忠誠(chéng)度。
     

      可持續(xù)發(fā)展:注重生態(tài)種植,減少化學(xué)農(nóng)藥使用,推廣有機(jī)藍(lán)莓,響應(yīng)消費(fèi)者對(duì)綠色健康食品的追求。
     

      塞爾維亞藍(lán)莓的進(jìn)口是中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)國(guó)際化的一個(gè)縮影,也標(biāo)志著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、新鮮藍(lán)莓需求的持續(xù)增長(zhǎng)。未來(lái),通過(guò)技術(shù)革新、供應(yīng)鏈優(yōu)化和品牌建設(shè),鮮食藍(lán)莓市場(chǎng)將向著更加健康、可持續(xù)的方向發(fā)展,為中國(guó)消費(fèi)者提供更多樣、更優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓選擇。


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