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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 巧念“金牛致富經(jīng)” 走出精養(yǎng)“致富”路

    2024-05-20 來源:中國食品報網(wǎng)
    2023年,在第四屆中國種公牛拍賣會上,一頭來自云南的華西牛種公牛拍出了66萬元的高價,并獲得拍賣會的金牛獎。這頭牛憑啥這么牛?帶著疑問筆者來到了這頭牛的“老家”——云南省種畜繁育推廣中心。

       2023年,在第四屆中國種公牛拍賣會上,一頭來自云南的華西牛種公牛拍出了66萬元的高價,并獲得拍賣會的金牛獎。這頭牛憑啥這么牛?帶著疑問筆者來到了這頭牛的“老家”——云南省種畜繁育推廣中心。


    牛兒也有“身份證”,編號“53”開頭

      來到位于曲靖市馬龍區(qū)云南山地牧業(yè)科技示范園的云南省種畜繁育推廣中心,迎接筆者的是云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院種牛場場長劉紹貴,他是云南省種畜繁育推廣中心的資深專家。他沒有直接回答筆者的疑問,而是講起了一段往事。

      1996年,118頭西門塔爾種牛乘飛機(jī)從加拿大來到昆明巫家壩機(jī)場。這些種牛有不少是懷孕的母牛,有的還在飛機(jī)上生下了犢牛。

      劉紹貴說,引進(jìn)這批種牛,一方面是為了滿足國內(nèi)日益增長的牛肉消費需求;另一方面,中國的科研人員也希望通過探索,培育出自己的肉牛品種。

      2012年,憑借豐富的育種經(jīng)驗和成熟的改良技術(shù),云南省種畜繁育推廣中心成為華西牛聯(lián)合培育隊伍的一員。2021年,華西牛獲得了國家畜禽新品種證書,成為我國具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的專門化肉牛新品種。

      跟隨劉紹貴走進(jìn)牛舍,就能見到華西牛:背寬肉厚、體形勻稱,眼部有紅黃色的眼圈?!澳銈兛矗鼈冇小矸葑C’?!表樦鴦⒔B貴手指的方向,只見牛耳上有一個藍(lán)色耳標(biāo),標(biāo)注了“華西牛核心群”和“531”開頭的8位編碼。“53是云南的行政區(qū)域代碼,1則代表這里是云南第一家華西牛的育種場?!眲⒔B貴說,在良種培育過程中,最重要的環(huán)節(jié)是選配種,編碼讓種牛系譜資料清晰可查。

      在云南的高原地理條件和適宜的氣候條件下生活,華西牛還有了更多“云南特征”:肺活量更大、更強(qiáng)壯,抗病性更強(qiáng)。劉紹貴自豪地說,他們種牛場培育的種牛育種指數(shù)高、遺傳潛力強(qiáng),全國各地的種牛站都慕名前來采購。


    牛糞有了新用處,秸稈有了新歸宿

      午后的牛舍不時傳出牛兒“哞哞”的叫聲,空氣中有一股酸酸的味道。劉紹貴解釋說,這股味道是正在發(fā)酵的青貯飼料。它以玉米稈為原料,回收自周邊農(nóng)戶,是牛日糧的重要組成部分。

      公牛、母牛、犢牛,不同性別、不同階段的牛有不同的餐食,由精飼料、干草、燕麥草、青貯、苜蓿、營養(yǎng)舔磚搭配。對于剛生產(chǎn)完的母牛和剛出生的小牛,飼養(yǎng)人員還會為它們準(zhǔn)備專門的“月子餐”和“寶寶餐”。

      除了飼料,這里還有很多不一般的地方。牛舍外,3000多畝牧草是牛兒的美味佳肴,牛糞也可以化作肥料滋養(yǎng)牧草生長,實現(xiàn)綠色循環(huán)。牛舍地面鋪設(shè)了稻草制作的發(fā)酵床,通過噴灑酵母,發(fā)酵床生成有益微生物,可降低糞便的污染和牛群發(fā)病率。攪拌機(jī)、自動刷毛機(jī)等現(xiàn)代化設(shè)備的運用讓七八個人便能完成種牛場400多頭牛的養(yǎng)殖工作。

      劉紹貴說,未來,他們希望在云南各地擴(kuò)大種牛場的規(guī)模,進(jìn)一步推廣技術(shù)和管理經(jīng)驗,運用大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù),讓更多人會養(yǎng)牛、愛養(yǎng)牛。

    精養(yǎng)才出“金?!?/strong>

      拍出66萬元高價的“金?!?,讓劉紹貴和云南省種畜繁育推廣中心在業(yè)內(nèi)更加出名。跟隨這位與牛打了20多年交道的“牛專家”工作一天,筆者的感受是,“金?!辈皇桥既坏倪\氣所得,“精養(yǎng)”才出“金?!薄?/span>

      精,是事無巨細(xì)的精細(xì)管理。之前對于“養(yǎng)?!钡母拍罹褪侨粘U疹櫤图膊≈委煟宛B(yǎng)牛專家面對面,才知道“種、舍、料、管、防”各環(huán)節(jié)都有大學(xué)問,精細(xì)化管理對產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈的升級和優(yōu)化作用在每個細(xì)節(jié)得到體現(xiàn)。

      精,也是為每一個農(nóng)戶考慮的精打細(xì)算。交談中,“養(yǎng)牛致富”是種牛場技術(shù)人員頻繁提到的一個詞。牛的身體指標(biāo)如何、每頭牛能帶來多少收益,他們?nèi)鐢?shù)家珍。智慧化賦能、開展技術(shù)推廣也是為了幫助農(nóng)戶降本增效,培養(yǎng)更多有技術(shù)、會管理的“新農(nóng)人”。

      優(yōu)秀的種牛是肉牛產(chǎn)業(yè)鏈的“頭”。順著“牛頭”往后看,近年來,云南把高原特色農(nóng)業(yè)當(dāng)作云南的“芯片”產(chǎn)業(yè)來打造,其中肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國前列,肉牛存欄近900萬頭,在全國位居第1。隨著不斷優(yōu)化養(yǎng)殖模式、發(fā)展精深加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈,綠色、高品質(zhì)的“云南?!逼放聘禹懥?。


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