資訊 > 市場動態(tài) > 肉羊體系專家團隊赴山東開展調(diào)研，“崗-崗合作”全面推動肉羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
2024年5月15日—17日，國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系放牧營養(yǎng)平衡與調(diào)控崗位科學家李長青研究員、團隊成員王泳博士，飼料營養(yǎng)價值評價崗位科學家王文奇研究員、團隊成員劉艷豐副研究員、王彥，應屠宰與分割分級崗位科學家柳堯波研究員邀請，赴山東濟南和東營等地調(diào)研當?shù)厝庋蛴誓Ｊ胶宛B(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀。
專家調(diào)研組首先前往東營市利津縣鹽窩鎮(zhèn)-黃河口灘羊產(chǎn)業(yè)園，詳細了解山東省“母羊繁育—飼料加工—標準養(yǎng)殖—廢棄物處理—屠宰深加工—冷鏈物流”全產(chǎn)業(yè)鏈。參觀完畢后，調(diào)研組與東營當?shù)匦竽辆窒嚓P(guān)領(lǐng)導和技術(shù)人員就當下舍飼肉羊育肥技術(shù)需求和肉質(zhì)調(diào)控等問題進行了座談交流。
隨后，調(diào)研組實地考察了東營市墾利區(qū)鹽地堿蓬種植情況與鹽堿地飼草資源開發(fā)利用現(xiàn)狀，并去往山東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所，了解肉品質(zhì)快速檢測儀器設備和屠宰分割分級檢測實驗室。隨后三個團隊共同開展座談交流，柳堯波研究員、王文奇研究員和李長青研究員詳細闡述了各自團隊在肉羊養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新和應用推廣等方面的成果，探討了可能的發(fā)展方向和合作領(lǐng)域，為后續(xù)在肉品質(zhì)提升與精準分析方面開展深入合作奠定堅實的基礎(chǔ)。
此次交流調(diào)研不僅深入了解山東省肉羊舍飼養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展模式，還加強了肉羊體系崗-崗合作交流，共同推動肉羊產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展。
放牧營養(yǎng)平衡與調(diào)控崗位科學家
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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