資訊 > 市場動態(tài) > 楚雄州市場監(jiān)管局“四措施”提升認證效能 助力食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展
近年來，楚雄州市場監(jiān)管局認真踐行“兩個革命”，堅持“四下基層”制度，持續(xù)推動食品生產(chǎn)企業(yè)采用先進質(zhì)量管理體系和執(zhí)行食品良好生產(chǎn)規(guī)范，深化食品安全“兩個責任”落實，“四措施”提升認證效能，助力新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展。
高度重視。全州市場監(jiān)管部門高度重視，強化組織，明確責任人、措施和工作時限，認真梳理企業(yè)特點、規(guī)模和管理過程中的短板弱項，州縣聯(lián)動深入一線開展實地幫扶指導，推動食品企業(yè)合規(guī)、高質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營。
強化宣傳。食品監(jiān)管與認證認可進一步形成合力，總結(jié)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系運行經(jīng)驗成效，結(jié)合培訓加大企業(yè)“三類人”認識認知深度，提升申報意識意愿，圍繞HACCP、ISO22000、ISO9001、綠色食品、有機食品認證等推動企業(yè)增強風險管控水平，以體系認證為切入點進一步推動企業(yè)精準化精細化落實食品安全“兩個責任”。
緊扣重點。聚焦保健食品、肉制品、白酒、米線、食用油、預制菜、調(diào)味品、校園食品和糧食加工品等民生食品、規(guī)上企業(yè)、“兩個責任”A級B級包保企業(yè)、以及監(jiān)督抽檢不合格等重點食品生產(chǎn)企業(yè)和食品工業(yè)園區(qū)，“一企一策”“一品一策”“一域一策”推進食品質(zhì)量管理體系認證工作。
嚴守底線。深入開展“四萬三進兩個緊密結(jié)合”活動，抓牢企業(yè)質(zhì)量管理體系提高效率、提升品質(zhì)、創(chuàng)新驅(qū)動、增強信譽實施四要素，及時幫助企業(yè)查找解決運行中遇到的困難問題，全力堅持構(gòu)建親清新型政商關(guān)系，嚴守廉潔自律底線紅線。
2023年，全州推動9家食品生產(chǎn)企業(yè)取得HACCP等先進質(zhì)量管理體系認證證書13張，319家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)先進質(zhì)量管理體系持證率達21%。
食品產(chǎn)業(yè)擁有萬億級市場規(guī)模，被稱為穩(wěn)定的“日不落”行業(yè)。據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2021年，限額以上單位飲料類、糧油食品類商品零售額比上年分別增長20.4%、10.8%，消費需求持續(xù)釋放。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
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