資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 2024年鹽品鋪?zhàn)訉⒕劢剐蓍e魔芋和休閑鵪鶉蛋
6月4日鹽津鋪?zhàn)影l(fā)布消息,公司于6月3日接待富國(guó)基金等多家機(jī)構(gòu)調(diào)研,接待人員董事、副總經(jīng)理?xiàng)盍謴V,董事會(huì)秘書(shū)張楊,接待地點(diǎn)公司行政總部運(yùn)達(dá)中央廣場(chǎng)32樓會(huì)議室。
投資者關(guān)系活動(dòng)主要內(nèi)容介紹:
Q:2024年公司在品類(lèi)和品牌上的規(guī)劃?
A:目前中國(guó)休閑食品消費(fèi)的市場(chǎng)存量非常大,發(fā)展?jié)摿σ簿薮?。中式零食品?lèi)眾多,目前休閑食品龍頭企業(yè)大部分僅聚焦1-3個(gè)品類(lèi),行業(yè)集聚度較低。通過(guò)對(duì)休閑食品行業(yè)分析和洞察,公司認(rèn)為一定要堅(jiān)定不移的做好多品類(lèi)戰(zhàn)略,才能夠取得持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。目前鹽津鋪?zhàn)泳劢?大核心品類(lèi),包括辣鹵零食、深海零食、休閑烘焙、薯類(lèi)零食、蒟蒻果凍布丁、薯片和蛋類(lèi)零食等。公司力爭(zhēng)在未來(lái)幾年時(shí)間,把現(xiàn)有7個(gè)品類(lèi)做到行業(yè)數(shù)一數(shù)二,同時(shí)積極探索、打造新的增長(zhǎng)品類(lèi)(第8、第9等)。公司計(jì)劃在未來(lái)打造更多的大單品,以保持持續(xù)增長(zhǎng)。2024年公司將聚焦休閑魔芋和休閑鵪鶉蛋,第二梯隊(duì)將主推魚(yú)腸(深海零食)、蒟蒻果凍布丁、芒果干、肉棗肉腸等。
當(dāng)下,公司的七大品類(lèi)已清晰,“全渠道布局”已升級(jí)為“渠道滲透”,在此基礎(chǔ)上,公司提出“品類(lèi)品牌”的戰(zhàn)略,以“種樹(shù)”理念,以差異化產(chǎn)品逐步培養(yǎng)品類(lèi)品牌。公司的“品類(lèi)品牌”戰(zhàn)略將是中長(zhǎng)期戰(zhàn)略。在當(dāng)下媒體碎片化的大環(huán)境下,公司的銷(xiāo)售費(fèi)用投放策略將以助推銷(xiāo)售為出發(fā)點(diǎn),與各個(gè)渠道事業(yè)部的銷(xiāo)售特性結(jié)合進(jìn)行全維度的消費(fèi)者觸達(dá)策略。
公司積極滲透原有強(qiáng)勢(shì)渠道的基礎(chǔ)上,持續(xù)拓展高勢(shì)能渠道:目前,“蛋皇”鵪鶉蛋已進(jìn)入山姆會(huì)員店,鹽津鋪?zhàn)郁~(yú)豆腐、魔芋素毛肚等品項(xiàng)已進(jìn)入盒馬系統(tǒng)。
Q:公司自建的鵪鶉養(yǎng)殖供應(yīng)鏈目前的運(yùn)行情況?公司的鵪鶉蛋品類(lèi)有哪些產(chǎn)品上的創(chuàng)新?
A:公司于2023年打造數(shù)字化、綠色鵪鶉養(yǎng)殖基地,目前已獲得無(wú)抗生素、可生食認(rèn)證。截止2024年6月,自有鵪鶉養(yǎng)殖基地日均產(chǎn)蛋20~25噸,鵪鶉蛋成本價(jià)為10元左右/公斤(目前鵪鶉蛋市場(chǎng)價(jià)為12元左右/公斤)。2024年8月第二期鵪鶉養(yǎng)殖基地落成后,鵪鶉蛋產(chǎn)量仍有進(jìn)一步提升空間。
Q:鹽津電商渠道的收入在2022年、2023年持續(xù)高速增長(zhǎng),2024年電商渠道的發(fā)展如何展望?
A:公司電商致力于走品牌制造企業(yè)的電商發(fā)展道路,核心競(jìng)爭(zhēng)力一方面是依托于公司強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和產(chǎn)品力(品質(zhì)、性?xún)r(jià)比等),另一方面是近3年持續(xù)沉淀下來(lái)的電商組織能力和運(yùn)營(yíng)能力。未來(lái),電商渠道將持續(xù)聚焦公司核心品類(lèi),力爭(zhēng)在社交電商、貨架電商等多個(gè)平臺(tái)取得品類(lèi)數(shù)一數(shù)二,取得增量業(yè)績(jī),協(xié)同線(xiàn)下形成品牌傳播聲量。
Q:公司在零食量販渠道的渠道收入占比和未來(lái)發(fā)展展望?
A:零食量販連鎖門(mén)店因高效、貼近消費(fèi)者和下沉的選址策略符合休閑零食“沖動(dòng)消費(fèi)”的特性,切實(shí)創(chuàng)造了消費(fèi)需求,也是近兩年休閑零食渠道變革的代表。公司產(chǎn)品多品類(lèi)、散裝為主、性?xún)r(jià)比的特性天然適合零食量販渠道,公司在零食量販渠道的銷(xiāo)售未來(lái)的增長(zhǎng)邏輯包括:
1、伴隨品牌商門(mén)店數(shù)量增加的自然增長(zhǎng):截止2024年5月份,零食很忙+趙一鳴的門(mén)店數(shù)已增長(zhǎng)到9000家,較2023年有較快增長(zhǎng)。
2、品牌商SKU數(shù)量的增加:今年公司在零食很忙、零食有鳴等連鎖門(mén)店新增鱈魚(yú)腸等多個(gè)在售SKU;趙一鳴連鎖門(mén)店內(nèi)的在售SKU數(shù)量快速提升,從2023年底的10余個(gè)SKU提升至30余個(gè)SKU。
3、與更多量販零食品牌構(gòu)建深度戰(zhàn)略合作關(guān)系。
4、公司在核心品類(lèi)(鵪鶉蛋、素毛肚、芒果干、魚(yú)豆腐等)取得的品牌影響力和消費(fèi)者心智影響,帶來(lái)的銷(xiāo)售量增長(zhǎng)。
“中國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)30多年的發(fā)展,已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。在國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和健康中國(guó)戰(zhàn)略的推動(dòng)下,魔芋作為優(yōu)質(zhì)膳食纖維的重要來(lái)源,將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
10月16日,一致魔芋發(fā)布接待機(jī)構(gòu)投資者調(diào)研情況顯示,未來(lái)公司將開(kāi)拓魔芋粉、復(fù)配粉、下游魔芋制品加工三類(lèi)應(yīng)用,加大在果凍、食材、茶飲等領(lǐng)域的應(yīng)用研發(fā)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
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