“食品標簽要滿足《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)和相關標準的要求，規(guī)范的標簽有助于消費者正確選購所需食品。標簽一旦不符合規(guī)定，不僅誤導消費者，還會被職業(yè)打假人盯上，造成不必要的損失?！苯?，在桂林市市場監(jiān)管局舉辦的第一期食品生產(chǎn)安全相關知識線上直播培訓上，培訓老師開門見山地指出食品標簽的重要性。
 

　　培訓面向全市在產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)的主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、相關從業(yè)人員，以及轄區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管人員。培訓中，授課人員通過案例分析和詳細的條款解讀，就預包裝食品標簽的基本要素、營養(yǎng)成分標注、過敏原信息、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期表示方法等關鍵內(nèi)容進行了全面講解。同時，還就企業(yè)在實際操作中常見問題進行答疑解惑，詳細解讀國家關于預包裝食品標簽標識的最新標準與要求，讓企業(yè)更準確理解和應用《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011)，識別食品標簽標識風險點，確保食品標簽信息的真實、準確、完整，從而保障消費者的合法權益。
 

　　“食品標簽是食品的‘身份證’，上面記錄了食品的生產(chǎn)來源、成分、營養(yǎng)、有效期等關鍵信息。這些信息對于消費者選擇安全、合適的食品至關重要?！惫鹆质惺袌霰O(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科負責人向參訓人員強調(diào)。他解釋說，食品標簽上如果沒有明確標示使用期限，消費者就有可能食用已經(jīng)變質(zhì)的食品；如果成分表不清晰，對某些物質(zhì)過敏的消費者就可能面臨健康風險。因此，一張詳細且準確的食品標簽，猶如給食品安全穿上一副堅固的鎧甲，保護消費者遠離潛在的食品安全威脅。
 

　　“以前我們只注重食品生產(chǎn)方面的工作，忽視了食品標簽的重要性，還因為標簽不規(guī)范的問題被職業(yè)打假人投訴，所以我要求公司的相關人員都來參加這次培訓。”一家食品生產(chǎn)企業(yè)的負責人在參加培訓后感嘆道。針對因生產(chǎn)需要不能按時參加培訓的人員，這次線上直播培訓還開設回放模式，便于他們利用業(yè)余時間開展學習。
 

　　據(jù)培訓直播間后臺統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，本期直播培訓參訓人數(shù)為1288人，不僅打破地域限制，還極大地提高了培訓的覆蓋面和參與度。“我們將秉持食品安全‘四個最嚴’原則，今后將繼續(xù)組織多期‘直播培訓班’，邀請廣西華測檢測認證有限公司的專家，以”直播學習+答疑解惑+隨堂考試+課后回放“的培訓形式，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供更多的食品安全學習課程。”桂林市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科負責人表示，他希望通過加大培訓力度探索更多創(chuàng)新監(jiān)管和服務模式，從而更好地構建食品安全共治共享新格局，守護人民群眾“舌尖上的安全”。
 

　　該負責人提醒廣大消費者加強對食品標簽的認識和理解，增強自我保護意識，在選購食品時不僅要關注價格和品牌，更要細致查看食品標簽，正確解讀食品標簽上的信息，做到心中有數(shù)。一旦發(fā)現(xiàn)標簽信息不符等問題，消費者應及時撥打12315熱線進行投訴舉報。