資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 濰坊第一春食品有限公司全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路
好山好水出好羊。山東省濰坊市臨朐縣山水相依的地理環(huán)境,生長(zhǎng)出矯健的臨朐山羊,飄香的臨朐羊肉成為聞名遐邇的地方美食。起源于清末民初的臨朐全羊制作工藝,至今已有100多年的歷史,是當(dāng)?shù)亍半[藏的寶藏”。
為讓臨朐全羊走出臨朐,濰坊第一春食品有限公司在原有全羊產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,升級(jí)開(kāi)發(fā)了更易儲(chǔ)存、方便食用的升級(jí)版預(yù)制全羊湯產(chǎn)品,努力讓臨朐全羊的美味飄香全國(guó)。談及為何要研發(fā)臨朐全羊湯產(chǎn)品,濰坊第一春食品有限公司董事長(zhǎng)尹金富的回答很誠(chéng)懇:“我本身就是做食品的,看到咱們有歷史悠久的特色名吃走不出去很著急?!?/p>
2004年,尹金富探索成立了第一春食品加工廠,主打臨朐香腸、臨朐全羊湯、臨朐四寶、水晶肴肉、稻香肉等產(chǎn)品,致力于讓臨朐美食走出餐館,走向四方。至今,企業(yè)已有20年的發(fā)展史。
尹金富研發(fā)美食之路并非一帆風(fēng)順,他坦言:“剛開(kāi)始,我們研發(fā)全羊湯產(chǎn)品時(shí),做出來(lái)的味道與傳統(tǒng)燒制的有差距,另外儲(chǔ)存鎖鮮、保證風(fēng)味更是大問(wèn)題,酸甜苦辣都有過(guò),光配方就換過(guò)幾十種?!?/p>
“全羊是咱臨朐的老品牌。如果品質(zhì)達(dá)不到,還不如不研發(fā),會(huì)砸招牌。”面對(duì)各種問(wèn)題,尹金富與員工只能一步一步研究,摸著石頭過(guò)河。
為了從源頭保證羊肉的品質(zhì),他們走進(jìn)臨朐山羊密集養(yǎng)殖區(qū),尋找高品質(zhì)養(yǎng)殖供養(yǎng)戶,建立密切合作關(guān)系。其選用的羊肉來(lái)自雅稱“黑麒麟”或“墨麒麟”,俗稱“山羊猴子”的黑山羊。由于活動(dòng)量大、常年吃素的緣故,這種黑山羊的生長(zhǎng)期比其同類(lèi)要長(zhǎng)一倍,因而肉質(zhì)口感更加細(xì)膩、嫩而耐嚼、鮮而不膻。
濰坊第一春食品有限公司嚴(yán)格按照國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),通過(guò)SC食品生產(chǎn)許可和HACCP管理體系認(rèn)證,實(shí)施全程可追溯管理,所有產(chǎn)品歷經(jīng)國(guó)家、省、市各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)抽檢全部合格。同時(shí),尹金富還聘請(qǐng)中國(guó)烹飪大師等國(guó)內(nèi)餐飲界專(zhuān)家擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn),加快產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新,增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)活力。
在這個(gè)過(guò)程中,當(dāng)?shù)乜h農(nóng)業(yè)部門(mén)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也給予了第一春食品有限公司大力支持,與企業(yè)創(chuàng)新探索“養(yǎng)殖戶+養(yǎng)殖合作社+企業(yè)”的全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)發(fā)展模式,保證源頭品質(zhì)安全、供給有力,確保產(chǎn)品品質(zhì),為產(chǎn)品走向四方賦能加力。
為了幫助第一春食品有限公司拓展銷(xiāo)路,當(dāng)?shù)乜h政府相關(guān)部門(mén)積極聯(lián)合商會(huì)搭建平臺(tái),引導(dǎo)企業(yè)“借船出?!睂ひ捝虣C(jī),開(kāi)闊眼界,拓寬市場(chǎng),組織企業(yè)參加各種展銷(xiāo)會(huì)和比賽活動(dòng),幫助企業(yè)了解市場(chǎng)需求,學(xué)習(xí)新技術(shù),挖掘潛在客戶,鞏固老客戶,進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng),拓寬銷(xiāo)路。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類(lèi)產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門(mén)成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過(guò)敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來(lái)源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白,廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
食品級(jí)玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解提取得到的小分子肽,因其高生物活性和優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級(jí)玉米肽不僅富含人體必需氨基酸,還具有易吸收、低過(guò)敏等優(yōu)勢(shì),廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備,廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車(chē)及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和適應(yīng)性廣的特點(diǎn),成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇,極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備,主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),成為礦山、冶金、化工、糧食等多個(gè)行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
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