好山好水出好羊。山東省濰坊市臨朐縣山水相依的地理環(huán)境，生長(zhǎng)出矯健的臨朐山羊，飄香的臨朐羊肉成為聞名遐邇的地方美食。起源于清末民初的臨朐全羊制作工藝，至今已有100多年的歷史，是當(dāng)?shù)亍半[藏的寶藏”。

　　為讓臨朐全羊走出臨朐，濰坊第一春食品有限公司在原有全羊產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，升級(jí)開(kāi)發(fā)了更易儲(chǔ)存、方便食用的升級(jí)版預(yù)制全羊湯產(chǎn)品，努力讓臨朐全羊的美味飄香全國(guó)。談及為何要研發(fā)臨朐全羊湯產(chǎn)品，濰坊第一春食品有限公司董事長(zhǎng)尹金富的回答很誠(chéng)懇：“我本身就是做食品的，看到咱們有歷史悠久的特色名吃走不出去很著急?！?/p>

　　2004年，尹金富探索成立了第一春食品加工廠，主打臨朐香腸、臨朐全羊湯、臨朐四寶、水晶肴肉、稻香肉等產(chǎn)品，致力于讓臨朐美食走出餐館，走向四方。至今，企業(yè)已有20年的發(fā)展史。

　　尹金富研發(fā)美食之路并非一帆風(fēng)順，他坦言：“剛開(kāi)始，我們研發(fā)全羊湯產(chǎn)品時(shí)，做出來(lái)的味道與傳統(tǒng)燒制的有差距，另外儲(chǔ)存鎖鮮、保證風(fēng)味更是大問(wèn)題，酸甜苦辣都有過(guò)，光配方就換過(guò)幾十種?！?/p>

　　“全羊是咱臨朐的老品牌。如果品質(zhì)達(dá)不到，還不如不研發(fā)，會(huì)砸招牌。”面對(duì)各種問(wèn)題，尹金富與員工只能一步一步研究，摸著石頭過(guò)河。

　　為了從源頭保證羊肉的品質(zhì)，他們走進(jìn)臨朐山羊密集養(yǎng)殖區(qū)，尋找高品質(zhì)養(yǎng)殖供養(yǎng)戶，建立密切合作關(guān)系。其選用的羊肉來(lái)自雅稱“黑麒麟”或“墨麒麟”，俗稱“山羊猴子”的黑山羊。由于活動(dòng)量大、常年吃素的緣故，這種黑山羊的生長(zhǎng)期比其同類(lèi)要長(zhǎng)一倍，因而肉質(zhì)口感更加細(xì)膩、嫩而耐嚼、鮮而不膻。

　　濰坊第一春食品有限公司嚴(yán)格按照國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，通過(guò)SC食品生產(chǎn)許可和HACCP管理體系認(rèn)證，實(shí)施全程可追溯管理，所有產(chǎn)品歷經(jīng)國(guó)家、省、市各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)抽檢全部合格。同時(shí)，尹金富還聘請(qǐng)中國(guó)烹飪大師等國(guó)內(nèi)餐飲界專(zhuān)家擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)，加快產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)活力。

　　在這個(gè)過(guò)程中，當(dāng)?shù)乜h農(nóng)業(yè)部門(mén)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也給予了第一春食品有限公司大力支持，與企業(yè)創(chuàng)新探索“養(yǎng)殖戶+養(yǎng)殖合作社+企業(yè)”的全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)發(fā)展模式，保證源頭品質(zhì)安全、供給有力，確保產(chǎn)品品質(zhì)，為產(chǎn)品走向四方賦能加力。

　　為了幫助第一春食品有限公司拓展銷(xiāo)路，當(dāng)?shù)乜h政府相關(guān)部門(mén)積極聯(lián)合商會(huì)搭建平臺(tái)，引導(dǎo)企業(yè)“借船出?！睂ひ捝虣C(jī)，開(kāi)闊眼界，拓寬市場(chǎng)，組織企業(yè)參加各種展銷(xiāo)會(huì)和比賽活動(dòng)，幫助企業(yè)了解市場(chǎng)需求，學(xué)習(xí)新技術(shù)，挖掘潛在客戶，鞏固老客戶，進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)，拓寬銷(xiāo)路。