資訊 > 市場動態(tài) > “老北京”口味火了!豆汁兒訂單量飆漲85%
暑期游帶火了北京的餐飲市場,近一周以來,北京多家餐廳的客流量和銷售額快速增長,特色餐飲店一座難求。
總臺央視記者 吳佳靈:作為北京特色,豆汁備受許多北京人的喜愛,也吸引了很多游客前來嘗試。早上九點多,在北京前門大街的一家豆汁店,已經排起長長的隊伍。門店相關負責人稱,進入暑期旺季,客流量明顯增長,每天早上不到五點就有人排隊。為迎接客流高峰,每天的營業(yè)時間延長兩個小時,員工數(shù)量也增加20%。
北京某豆汁品牌前門店負責人 郭永振:7月5日之后,人流量明顯就上升起來了。 現(xiàn)在(每天的)客流量在4000人次,外地游客占比80%左右,豆汁的日均銷量3000碗到4000碗。
總臺央視記者 吳佳靈:除了豆汁,烤鴨也是北京特色美食。在北京王府井的一家烤鴨店,中午十二點多,店內的5層樓總共180張桌子,都坐滿了消費者。門店相關負責人稱,暑假開始,這里的包間提前十幾天就接到預訂,預訂時間平均比之前提前了3天到5天。
北京某烤鴨品牌王府井店餐廳主管 柳青飛:烤鴨日均接待排隊量超200份,暑期之前(排隊時間)一般為半個小時,暑期來臨以后,排隊時間增加到兩個小時。
數(shù)據(jù)顯示,7月以來,北京地區(qū)餐飲堂食訂單量同比增長超40% 。其中,奶茶、咖啡、刨冰等飲品店的團購訂單量同比增長超90%;豆腐腦、豆汁兒等小吃快餐也有超85%的增長,增速明顯快于其他品類。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調制和營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質芒果為主要原料,經過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,成為提升產品品質的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質香芋為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充,深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質椰子為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產品中的熱門成分,因其促進皮膚健康、增強關節(jié)功能而備受關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有(保留一切權利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號