資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 關(guān)注特殊環(huán)境人群營(yíng)養(yǎng)需求 我國(guó)首部高原地區(qū)居民膳食指南發(fā)布
為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見(jiàn)》《西藏自治區(qū)人民政府關(guān)于推進(jìn)健康西藏行動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》和《健康西藏行動(dòng)(2020-2030年)》,積極推動(dòng)合理膳食行動(dòng),合理干預(yù)健康影響因素,提高高原地區(qū)居民健康意識(shí),倡導(dǎo)合理膳食,減少或預(yù)防慢性病的發(fā)生,《高原地區(qū)居民膳食指南(2023)》(以下簡(jiǎn)稱《指南》)近日在西藏自治區(qū)拉薩市正式發(fā)布。這是繼《中國(guó)居民膳食指南》后,我國(guó)公開(kāi)發(fā)行的第二部居民膳食指南,也是首部高原地區(qū)居民膳食指南,有效填補(bǔ)了我國(guó)高原地區(qū)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的空白?!吨改稀烦浞纸Y(jié)合了高原地區(qū)特點(diǎn),建議高原居民以食物多樣為準(zhǔn)則,堅(jiān)持以青稞等谷類為主的膳食模式。
據(jù)了解,《指南》由國(guó)家衛(wèi)生健康委立項(xiàng),西藏自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心組織編寫。《指南》是在遵循《中國(guó)居民膳食指南(2022)》總體要求的基礎(chǔ)上,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理,緊密結(jié)合高原地區(qū)居民膳食消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)狀況的實(shí)際情況而制定的,是專門針對(duì)高原地區(qū)居民推出的膳食指南?!吨改稀返陌l(fā)布旨在為居住在海拔2500米以上高原地區(qū)的居民提供專業(yè)的膳食建議,尤其是指導(dǎo)青藏高原地區(qū)2歲以上一般人群科學(xué)選擇食物,追求平衡膳食,保持健康體重,從而預(yù)防或減少膳食相關(guān)慢性病的發(fā)生。
發(fā)布會(huì)上,國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)田建新指出,由于受空氣稀薄、氣壓低、紫外線強(qiáng)等環(huán)境因素的影響,高原地區(qū)的居民在營(yíng)養(yǎng)的攝入和健康的維護(hù)上有著與平原地區(qū)居民不同的特殊需求。根據(jù)西藏自治區(qū)定期開(kāi)展的居民營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示,營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的健康問(wèn)題已逐步減少,而因不合理膳食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病則有上升趨勢(shì)。因此,編撰適宜高原地區(qū)居民的膳食指南,指導(dǎo)合理膳食很有必要?!吨改稀肪褪蔷o密結(jié)合了高原地區(qū)居民膳食消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)狀況的實(shí)際來(lái)制定的,能夠幫助他們改善健康問(wèn)題。
西藏自治區(qū)衛(wèi)生健康委黨組副書(shū)記、主任格桑玉珍表示,《指南》的發(fā)布推動(dòng)了“健康西藏”建設(shè)。下一步,全區(qū)將基于《指南》,繼續(xù)引導(dǎo)廣大高原地區(qū)居民樹(shù)立科學(xué)的膳食觀念,幫助他們形成健康的飲食習(xí)慣。同時(shí),還將會(huì)把《指南》翻譯為藏文,以便在農(nóng)牧民群體中推廣普及,讓更多的高原地區(qū)居民受益。
西藏自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心主任李景中表示,《指南》既充分考慮了高原環(huán)境對(duì)人群營(yíng)養(yǎng)代謝和需要的影響,又結(jié)合了高原地區(qū)特有的食材和居民的飲食文化特色和飲食習(xí)慣,將青稞、酥油茶、糌粑、牦牛肉等高原特色的食材納入到《指南》中,更好地契合了高原地區(qū)居民的營(yíng)養(yǎng)健康需求,為居民提供了更加貼近生活的膳食建議,提高了《指南》的指導(dǎo)性和適用性。
據(jù)介紹,《指南》在結(jié)構(gòu)上是由指南內(nèi)容與科普內(nèi)容相結(jié)合,主要包括高原環(huán)境與人群營(yíng)養(yǎng)、膳食原則和建議兩部分。其中,膳食原則和建議提出,堅(jiān)持食物多樣,青稞等谷類是膳食的基礎(chǔ);每日食用5種以上富含維生素C、維生素E的蔬菜和水果,兩者不能相互替代;增加豆類和奶類的攝入,適量食用堅(jiān)果;適量食用蛋類、禽肉、畜肉、魚(yú)類;減少鹽、油和糖的攝入;減少酒精的攝入;按時(shí)定量進(jìn)餐,每日足量飲水;增加身體活動(dòng),減少久坐與視屏?xí)r間,保持健康體重;合理烹調(diào),杜絕浪費(fèi),會(huì)看食品標(biāo)簽,保證食品安全等9項(xiàng)膳食準(zhǔn)則。
此外,《指南》還附有高原地區(qū)常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)素含量、高原地區(qū)居民膳食設(shè)計(jì)食譜舉例、常見(jiàn)身體活動(dòng)強(qiáng)度和能量消耗表等,為高原地區(qū)居民提供全面的建議和指導(dǎo)。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過(guò)敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來(lái)源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白,廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
食品級(jí)玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解提取得到的小分子肽,因其高生物活性和優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級(jí)玉米肽不僅富含人體必需氨基酸,還具有易吸收、低過(guò)敏等優(yōu)勢(shì),廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備,廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和適應(yīng)性廣的特點(diǎn),成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇,極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備,主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),成為礦山、冶金、化工、糧食等多個(gè)行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)