炎炎夏日，螺螄肥美。在江西省新余市分宜縣有一道獨(dú)特的美食——電廠螺螄，這道源自分宜縣橫溪村發(fā)電廠附近的美食，不僅帶給人味覺上的滿足，更是帶動了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。每當(dāng)夜幕降臨，位于分宜縣分宜電廠的螺螄小鎮(zhèn)就開始熱鬧起來，螺螄小鎮(zhèn)上空，彌漫著濃濃的煙火氣。近年來，分宜縣在小螺螄上大做文章，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，助力群眾增收致富。

小小螺螄帶火餐飲市場豐富旅游業(yè)態(tài)

　　從2013年起，以“電廠螺螄”為招牌菜的餐館如雨后春筍般涌現(xiàn)，僅在分宜電廠，就有十幾家電廠螺螄，形成了一個遠(yuǎn)近聞名的螺螄特色小鎮(zhèn)。而在新余市，打著電廠螺螄招牌的餐飲店多達(dá)100多家，電廠螺螄的知名度越來越大。

　　盛夏時節(jié)，每到周末和節(jié)假日，都有大量的外地游客專門駕車來到螺螄小鎮(zhèn)，只為品嘗一口電廠螺螄的獨(dú)特美味。嗦螺螄成為分宜縣“夜宵經(jīng)濟(jì)”的重要內(nèi)容，高峰季節(jié)，分宜縣平均每天可嗦掉螺螄4000公斤。

　　小小螺螄，帶火了分宜縣餐飲市場。為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)螺螄產(chǎn)業(yè)，2022年，分宜縣引入10億元資金，打造分宜電廠螺螄小鎮(zhèn)景區(qū)，包括櫻花公園、螺螄集市等12個核心區(qū)項(xiàng)目，以及大眾澡堂、民宿、萌寵表演劇場等8個非核心區(qū)項(xiàng)目。通過連續(xù)舉辦電廠螺螄文化旅游節(jié)，圍繞吃、住、行、游、娛、商等要素，進(jìn)一步豐富螺螄小鎮(zhèn)的旅游業(yè)態(tài)。

　　據(jù)了解，螺螄小鎮(zhèn)將于8月正式開街，目前正在試營業(yè)。試營業(yè)期間，花隊(duì)巡游、樂隊(duì)駐場、大型蹦迪、大型煙花秀、光影秀……各種活動精彩紛呈，各種螺螄美食文化活動、情景式燈光、3D沉浸式光影秀吸引大批游客紛至沓來。分宜縣委書記鄒家洪近日在調(diào)研指導(dǎo)分宜電廠螺螄特色景區(qū)開街工作時要求各級各部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)、共同推進(jìn)，辦好分宜電廠螺螄特色景區(qū)開街活動。

稻螺共養(yǎng)實(shí)現(xiàn)“一田兩用一水雙收”

　　電廠螺螄以其肥嫩鮮美的獨(dú)特美味成為分宜美食的代表之一。除了以美食為招牌做強(qiáng)文旅產(chǎn)業(yè)，打造螺螄美食還讓分宜眾多農(nóng)村有了穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。近年來，分宜縣因地制宜以“水稻種植+螺螄養(yǎng)殖”共養(yǎng)模式發(fā)展特色綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，通過稻田養(yǎng)螺和螺養(yǎng)水稻實(shí)現(xiàn)了“一田兩用，一水雙收”，提高了稻田綜合效益。

　　2022年，湖澤鎮(zhèn)漢塘村瞄準(zhǔn)市場需求，采用“水稻種植+螺螄養(yǎng)殖”共養(yǎng)模式，發(fā)展稻螺種養(yǎng)面積200畝。按每畝產(chǎn)300公斤螺螄，每公斤螺螄售價6元算，年產(chǎn)值約36萬元。同時，還可實(shí)現(xiàn)水稻畝產(chǎn)400公斤左右。

　　漢塘村發(fā)展稻螺共養(yǎng)，也是分宜縣打造螺螄特色產(chǎn)業(yè)的一個縮影。近年來，隨著分宜螺螄文化產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，如何解決螺螄原料供應(yīng)問題，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的焦點(diǎn)。分宜縣因勢利導(dǎo)，依托地域資源優(yōu)勢，著力打造稻螺共養(yǎng)生態(tài)品牌。每年設(shè)立500萬元獎補(bǔ)金，對新建稻螺種養(yǎng)基地、新創(chuàng)農(nóng)業(yè)品牌、新增冷庫和分揀中心等進(jìn)行獎補(bǔ)。

　　“憑借分宜電廠螺螄的知名度，再依托縣里打造的螺螄小鎮(zhèn)，螺螄的銷路根本不成問題，管護(hù)到位的話，稻螺綜合種養(yǎng)的收益預(yù)計(jì)要比傳統(tǒng)水稻種植增加2000—3000元/畝。”洋江鎮(zhèn)洋江村的種糧大戶李才生說道。

　　依托分宜電廠螺螄的金字招牌，當(dāng)?shù)貙β菸嚨男枨罅繕O大，為發(fā)展“稻螺共養(yǎng)”創(chuàng)造了機(jī)遇，洋江鎮(zhèn)因地制宜做好“土”字文章，開啟“稻螺共養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)模式新篇章，全鎮(zhèn)新建“稻+螺”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)基地近400畝。

　　稻螺共養(yǎng)是一種互惠互利的有機(jī)田間生態(tài)模式，螺螄的活動能增加水稻根部的溶氧與營養(yǎng)物質(zhì)吸收，排出的糞便能為水稻提供肥料，改善土壤肥力，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，而水稻能為螺螄提供攀爬、遮陰和棲息環(huán)境；同時，充分利用土地空間，達(dá)到“一田多用、一水多用、一季多收”的效果。在操場鄉(xiāng)山泗村200畝“稻+螺”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)基地，分宜縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和糧食局漁業(yè)股股長毛薦說。

　　為保障稻螺產(chǎn)量及品質(zhì)，楊橋鎮(zhèn)與分宜縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和糧食局邀請省內(nèi)外專家到稻螺共養(yǎng)基地開展稻螺專題培訓(xùn)現(xiàn)場教學(xué)，同時邀請專業(yè)技術(shù)人員為農(nóng)戶開展專業(yè)授課。今年7月，科技人員在交流時表示，當(dāng)前，市場需求量大，價格穩(wěn)定。通過稻螺螄共養(yǎng)，村民不僅可以獲得水稻的收入，還能通過出售螺螄增加額外的經(jīng)濟(jì)收益。

　　目前，楊橋鎮(zhèn)按地域相鄰、產(chǎn)業(yè)相近的原則，整合了10個發(fā)展稻螺產(chǎn)業(yè)的村成立稻螺產(chǎn)業(yè)黨支部和稻螺產(chǎn)業(yè)協(xié)會，抱團(tuán)發(fā)展稻螺產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)13名致富帶頭人加入產(chǎn)業(yè)協(xié)會，流轉(zhuǎn)、整合土地1240余畝用于稻螺種養(yǎng)，形成稻螺產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本，通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，增加有機(jī)優(yōu)質(zhì)水稻以及螺螄產(chǎn)品的附加值。

　　《分宜縣加快推進(jìn)稻螺共養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的實(shí)施意見》提出，從2024年開始，以湖澤鎮(zhèn)、楊橋鎮(zhèn)等區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，打造面積在500畝以上的稻螺共養(yǎng)示范基地2—3個，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)1個100畝以上的示范基地，并在全縣建立優(yōu)質(zhì)螺螄育苗基地2—3個，以滿足每年新增稻螺基地用苗需求。力爭用3年時間，發(fā)展稻螺共養(yǎng)產(chǎn)業(yè)面積達(dá)1.5萬畝，形成連片產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶。

　　同時，分宜在工業(yè)園區(qū)發(fā)展培育2—3家年產(chǎn)值1000萬元以上的螺螄加工企業(yè)；依龍頭銷售企業(yè)，建立線上銷售渠道，拓寬螺螄小吃市場；依托螺螄小鎮(zhèn)、介橋古村和縣城、新余、宜春等城區(qū)夜市，推動螺螄由賣初級產(chǎn)品向賣體驗(yàn)、賣風(fēng)景轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步拓展產(chǎn)業(yè)增效空間，形成種養(yǎng)、加工、飲食、銷售相對完整的產(chǎn)業(yè)鏈，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)益農(nóng)機(jī)制不斷健全，把小小的螺螄打造成10億元產(chǎn)值的特色產(chǎn)業(yè)。