資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > “防彈咖啡”真能減肥嗎
近期,“防彈咖啡”成為眾多減肥人士的新寵。在某社交媒體上,帶“防彈咖啡”話題標(biāo)簽的視頻播放量超1.2億次。那么,熱度如此高的“防彈咖啡”是什么?它是否有減肥功效?
實(shí)際上是改良版酥油茶
資料顯示,“防彈咖啡”是由美國(guó)硅谷工程師戴夫·阿斯普雷于2011年研發(fā)的一種特制咖啡飲品。研發(fā)靈感源于阿斯普雷一次難忘的西藏之旅。
當(dāng)時(shí),他因高原反應(yīng)感到不適,相關(guān)癥狀卻被一碗酥油茶意外緩解。后來,阿斯普雷嘗試復(fù)刻酥油茶,并進(jìn)行創(chuàng)新。他以咖啡取代茶,用草飼黃油替換牦牛奶,并在其中融入椰子油。
經(jīng)過精心調(diào)配,一款新咖啡飲品問世了。飲用后,阿斯普雷覺得精力充沛,仿佛“穿上了防彈衣、可以上戰(zhàn)場(chǎng)御敵”。這款咖啡也因此得名“防彈咖啡”。
“‘防彈咖啡’是黑咖啡、草飼黃油和椰子油的混合物,部分‘防彈咖啡’中可能加入了一點(diǎn)蛋白粉?!北本┐髮W(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師張家瑜介紹,與普通咖啡相比,“防彈咖啡”的脂肪含量更高,特別是飽和脂肪酸的含量。
“防彈咖啡”的重要組成成分草飼黃油由僅使用牧草喂養(yǎng)的牛產(chǎn)出的牛奶,經(jīng)過無鹽發(fā)酵制成,富含歐米茄-3脂肪酸、脂溶性維生素和抗氧化劑。此外,椰子油富含中鏈甘油三酯,能夠迅速被人體分解吸收,轉(zhuǎn)化為能量。因此,由油脂與咖啡結(jié)合而成的“防彈咖啡”,既可為飲用者提神醒腦,又能迅速補(bǔ)充能量。
與生酮飲食減肥原理類似
因含有油脂,“防彈咖啡”的熱量不低,通常一杯的熱量可達(dá)250大卡至400大卡。如此高熱量的咖啡如何能受到減肥者的青睞?
張家瑜告訴記者,“防彈咖啡”的減肥原理與近年來流行的生酮飲食類似。二者都是通過降低碳水化合物的攝入,增加脂肪的攝入,并適當(dāng)控制蛋白質(zhì)的攝入,促使人體進(jìn)入一種被稱為酮癥的代謝狀態(tài)。在酮癥狀態(tài)下,人體為了維持正常的生理功能,會(huì)開始分解儲(chǔ)存在體內(nèi)的脂肪,從而達(dá)到減肥的目的。
據(jù)介紹,生酮飲食最初是一種針對(duì)癲癇患者設(shè)計(jì)的治療方案,后被發(fā)現(xiàn)具有控制體重的作用。研究顯示,長(zhǎng)期使用生酮飲食模式或增加罹患心絞痛、中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
“‘防彈咖啡’油脂含量較多,而過量攝入油脂會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān),或?qū)е孪涣?、腹脹、腹瀉等癥狀?!睆埣诣そ榻B,大量飲用“防彈咖啡”還可能提升人體血脂水平,增加罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
曾有博主推薦用“防彈咖啡”長(zhǎng)期替代正餐。在張家瑜看來,此做法僅側(cè)重脂肪攝入,忽視了蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等必需營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充,易導(dǎo)致減重過程中肌肉流失。
“要特別注意的是,不管是生酮飲食還是‘防彈咖啡’,都不適合孕婦、哺乳期婦女及老年人等特殊群體?!睆埣诣ふf,普通人群偶爾品嘗“防彈咖啡”是可以的,但一定要控制量。一旦每日攝入量超過400毫克或單次超過200毫克,便可能誘發(fā)焦慮、緊張及煩躁等負(fù)面情緒。
近年來,人們健康意識(shí)不斷提高,開始更多尋求健康減重方式應(yīng)對(duì)肥胖問題,保健食品逐漸嶄露頭角,但一些不法商家添加違禁成分讓消費(fèi)者達(dá)到快速瘦身的目的,嚴(yán)重危害消費(fèi)者的生命健康安全。
如今,在很多減肥人士發(fā)布的食譜上,碳水化合物的攝入量一般都很低;在社交平臺(tái)上,許多博主發(fā)布的減肥方式也是減少碳水化合物的攝入。減少碳水化合物的攝入,真的有助于減肥嗎?不同人群每天應(yīng)該攝入多少碳水化合物?
黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出,開發(fā)新型加工產(chǎn)品
可口可樂公司首席執(zhí)行官詹鯤杰(James Quincey)在接受??怂剐侣勲娨暡稍L時(shí),首次展示了美國(guó)蔗糖版可口可樂的樣品
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)