資訊 > 食品原材料 > 小麥低聚肽：營養(yǎng)優(yōu)勢與健康價值全面解析
小麥低聚肽是一種由小麥蛋白經(jīng)過酶解處理得到的小分子肽，因其結(jié)構(gòu)短小、易吸收而備受關(guān)注。作為天然植物蛋白的優(yōu)質(zhì)衍生物，小麥低聚肽不僅具備良好的營養(yǎng)價值，還表現(xiàn)出多種生物活性，逐漸成為健康食品和功能性營養(yǎng)品中的熱門成分。
小麥低聚肽是從小麥蛋白中提取的短鏈肽分子，具有顯著的生物活性和多種健康益處。隨著科學(xué)研究的深入，越來越多的人開始關(guān)注小麥低聚肽在日常營養(yǎng)中的應(yīng)用。本文將介紹小麥低聚肽的來源、功能及其在各個領(lǐng)域的應(yīng)用。
近日，美國天然健康西部展Expo West在美國阿納海姆市召開。展會聚焦天然和有機(jī)清潔標(biāo)簽食品解決方案、功能性原料的產(chǎn)品創(chuàng)新，主流原料商、品牌商、代工企業(yè)以及零售商等參會。展會在營養(yǎng)補(bǔ)充劑原料行業(yè)方面透露出以下發(fā)展趨勢。
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