資訊 > 食品原材料 > 納豆凍干粉:保持健康的便捷營養(yǎng)選擇
植物蛋白是指從豆類、谷物、堅果及其他植物中提取的蛋白質(zhì)原料,具有天然、安全、低脂肪和低膽固醇等優(yōu)點。植物蛋白不僅能夠為人體提供必需氨基酸,還具有良好的消化吸收性,廣泛應(yīng)用于功能性食品、飲料、烘焙及膳食補充品中。
衰老伴隨著細胞、組織和器官功能的衰退,以及多種慢性病的發(fā)生發(fā)展,是一個復(fù)雜且逐漸發(fā)展的過程,受遺傳、環(huán)境和生活方式等多重因素影響。其中,飲食對衰老具有重要影響,特別是蛋白質(zhì)的攝入來源。
據(jù)《福布斯》報道,總部位于美國加州的植物蛋白飲料品牌Ripple Foods,宣布完成4900萬美元(約合人民幣3.5億元)的新一輪融資,本輪融資是公司兩年內(nèi)的第二輪超億元融資。
SPINS報告顯示,植物基市場正以每年29%的速度增長。SPINS表示,這幾乎是整個食品和飲料市場15%增長率的兩倍。
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