據海關總署數據，2024年1—9月，我國調味品及調味香料累計出口26.06億美元，同比下降24.02%；但出口數量為134.96萬噸，同比增長14.15%。在業(yè)內人士看來，這是我國調味品“卷”到國際市場的證明之一。

　　長期以來，調味品企業(yè)都根植于國內市場，除了原料類型的企業(yè)外，即便有部分海外銷售，收入比例也并不高。兩年前中國調味品協(xié)會發(fā)布的《調味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢——中國調味品著名品牌企業(yè)100強2022年度數據報告》顯示，只有11家企業(yè)的出口額/銷售收入占比超過10%，其中有7家超過20%，但這些企業(yè)大多是梅花生物、安琪酵母等原料型企業(yè)，其余企業(yè)這一數字未過5%。

　　近兩年，隨著國內餐飲行業(yè)競爭加劇，眾多企業(yè)加快了出海步伐?！吨袊惋嫵龊０l(fā)展報告2024》數據顯示，海外中國餐飲門店已近70萬家。李錦記、老干媽、安琪酵母、海天味業(yè)等調味品企業(yè)也隨之加速“揚帆出?！?，在海外市場“乘風破浪”，加碼探索更廣闊的新天地。

　　2024年，李錦記發(fā)布“了不起的中國味”全球弘揚計劃，并宣布將在美國佐治亞州拉格朗日市投資2.88億美元建立一個全新的生產工廠，以提升公司在北美和南美地區(qū)提供蠔油、醬油、辣椒醬等高質量亞洲醬料和調味品的能力。作為一名在1920年就將產品首銷美國的出?！袄媳?，李錦記目前在全球擁有6大生產基地，產品遠銷100多個國家和地區(qū)。

　　2024年4月，海天味業(yè)子公司海天國際投資設立全資子公司海天國際貿易；6月，海天國際投資又設立全資子公司HADAY ID；12月，為進一步推進全球化戰(zhàn)略，提升品牌國際形象和綜合競爭力，海天味業(yè)擬發(fā)行H股股票并申請在香港聯(lián)交所主板掛牌上市……自1993年“海天”牌系列產品打入美國市場至今，海天味業(yè)一直以實際行動推動中國味道的全球化進程。

　　2024年6月，廚邦亮相2024年調味品行業(yè)國際貿易專場，借力展會布局海外市場，出海戰(zhàn)略穩(wěn)健開啟；安琪酵母已在全球范圍內建立了完善的生產網絡，2024年前三季度實現(xiàn)海外營業(yè)收入42.6億元，同比增長21.8%，全年海外業(yè)務營收有望超過2023年；根據最新數據，作為海外調味市場“奢侈品”的老干媽，產品已經行銷全球160個國家和地區(qū)，不僅進入了歐美30%左右的主流超市，還遠銷到秘魯、巴西、尼日利亞、津巴布韋等南美洲和非洲國家……眾多調味品企業(yè)通過積極參加國際知名食品展會、精心構建海外營銷網絡等一系列有效舉措，全力拓展海外市場，不斷提升品牌的國際知名度和市場份額。