資訊 > 食品原材料 > 脫水姜片:兼具風(fēng)味與養(yǎng)生的天然調(diào)味之選
脫水姜片是一種以新鮮生姜為原料,經(jīng)過清洗、切片、烘干等工藝加工而成的脫水類調(diào)味產(chǎn)品。脫水姜片既保留了姜的原始風(fēng)味,又具備便于儲(chǔ)存與使用的特點(diǎn),廣泛應(yīng)用于烹飪、泡茶及食品加工等多個(gè)領(lǐng)域,是家庭和食品工業(yè)中常見的健康原料。
在原料選擇方面,脫水姜片通常選用肉質(zhì)緊實(shí)、辛香濃郁的優(yōu)質(zhì)生姜。通過低溫?zé)犸L(fēng)干燥技術(shù),脫水姜片能夠在不添加防腐劑的前提下延長(zhǎng)保質(zhì)期,并最大限度地保留姜中的有效成分,如姜辣素、姜酚和揮發(fā)油等。這些成分不僅帶來獨(dú)特的辛辣口感,還賦予脫水姜片良好的保健功效。
脫水姜片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,是一種典型的藥食同源食品。姜辣素具有溫中散寒、促進(jìn)血液循環(huán)的作用,特別適合體質(zhì)寒涼或在寒冷季節(jié)使用。日常生活中,人們常用脫水姜片泡水飲用,不僅可以驅(qū)寒暖胃,還有助于緩解惡心、改善消化問題。相比新鮮姜,脫水姜片使用更加便捷,不需清洗切片,隨取隨用,適合快節(jié)奏生活方式。
在烹飪應(yīng)用中,脫水姜片常用于燉湯、煮粥、鹵味、紅燒等菜肴中,尤其適合長(zhǎng)時(shí)間加熱的料理。使用脫水姜片不僅能讓菜品更加入味,還能有效減少食材的水分影響,使成品口感更佳。脫水姜片在遇熱水后可快速?gòu)?fù)水,恢復(fù)接近新鮮姜的口感,同時(shí)釋放濃郁香氣,為菜肴增色不少。
食品工業(yè)領(lǐng)域也廣泛使用脫水姜片,作為天然調(diào)味原料添加到即食面、調(diào)味料包、功能茶飲、營(yíng)養(yǎng)餐包等產(chǎn)品中。脫水姜片的干燥特性使其易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,適合規(guī)?;a(chǎn),同時(shí)保質(zhì)期長(zhǎng),有利于控制庫(kù)存和成本。這些優(yōu)勢(shì)使脫水姜片成為食品加工企業(yè)的重要原料之一。
隨著人們對(duì)健康飲食和天然調(diào)味品的關(guān)注度不斷提升,脫水姜片的市場(chǎng)需求也在逐漸增長(zhǎng)。特別是在倡導(dǎo)“少鹽少油多天然”的飲食理念背景下,脫水姜片因其天然無添加、風(fēng)味純正和營(yíng)養(yǎng)豐富,越來越多地被消費(fèi)者所接受。許多健康品牌也紛紛推出優(yōu)質(zhì)脫水姜片產(chǎn)品,滿足家庭和商業(yè)用途的不同需求。
綜上所述,脫水姜片是一種融合風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)與便捷的多功能調(diào)味品,不僅適用于日常烹飪和茶飲,也在食品加工中發(fā)揮重要作用。脫水姜片憑借其天然屬性和廣泛用途,正逐步成為現(xiàn)代飲食生活中的健康新寵。
由中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2025亞洲天然及營(yíng)養(yǎng)保健品展”(簡(jiǎn)稱HNC健康營(yíng)養(yǎng)展)已于2025年6月24至26日在國(guó)家會(huì)展中心(上海)成功舉行。
安井食品發(fā)布公告稱,控股子公司洪湖安井食品有限公司因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,對(duì)其經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行了變更
雀巢發(fā)布的2025年上半年財(cái)報(bào)顯示,上半年有機(jī)增長(zhǎng)率(OG)達(dá)到2.9%
近日舉行的第三屆中國(guó)國(guó)際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)上,伊利發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究》報(bào)告
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)