久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購
  • 買家
    客服
  • 賣家
    客服
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 專家原創(chuàng) > 來自柑橘的天然力量,淺述多功能的橙皮苷

    2025-08-06 來源:sjgle食品加工包裝在線
    橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物,比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物,具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu),呈弱酸性。

      橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物,比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物,具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu),呈弱酸性。現(xiàn)代研究表明,橙皮苷具有提高人體免疫力、抗炎、抗菌、抗病毒、保護心血管系統(tǒng)等作用,也是中藥陳皮、枳實等發(fā)揮藥效的核心成分之一。

    抗氧化作用突出

      自上世紀(jì)六十年代生物學(xué)家從煙囪清掃工人肺癌發(fā)病率高這一現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)危害因子自由基后,對自由基與健康的研究一直是生物學(xué)研究的熱門領(lǐng)域。生物體產(chǎn)生自由基是一個不可避免的過程,除了自身的新陳代謝外,機體受到環(huán)境污染、紫外線輻射、不良生活習(xí)慣等因素的影響也會大量產(chǎn)生自由基。大量資料已經(jīng)證明,炎癥,腫瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮膚等各方面疑難疾病的發(fā)生機理與體內(nèi)自由基產(chǎn)生過多或清除自由基能力下降有著密切的關(guān)系。因此,減少體內(nèi)自由基的產(chǎn)生或者清除體內(nèi)的自由基是提升機體健康狀態(tài)的有效措施之一。

      作為一種天然的黃酮類化合物,橙皮苷具有顯著的抗氧化作用,能清除體內(nèi)的自由基,從而減少疾病的發(fā)生。研究表面,橙皮苷能顯著提高機體中內(nèi)在的超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶、谷胱甘肽還原酶和6-磷酸葡萄糖脫氫酶等酶類抗氧化劑以及谷胱甘肽、抗壞血酸、α-生育酚等非酶抗氧化劑的水平,從而提高機體清除自由基的能力。

    預(yù)防心腦血管常見疾病

      據(jù)統(tǒng)計,中國心血管疾?。?/span>CVD)現(xiàn)患人數(shù)已達3.3億,平均每5人中就有約2位患有心血管疾病。并且,心血管病依然是我國人群的首位死亡原因,每年死亡人數(shù)400萬例,占死亡人數(shù)的40%以上,且此項數(shù)據(jù)仍保持上升趨勢。不過,心血管疾病的發(fā)生是一個長期積累的過程,重在預(yù)防。據(jù)統(tǒng)計,保持良好的作息習(xí)慣,做好血壓、血脂等常見體征指標(biāo)的管理,將有效降低心血管疾病的發(fā)生率。

      研究指出,橙皮苷具有預(yù)防血脂異常、降低血壓及預(yù)防動脈粥樣硬化等作用。在血壓方面,橙皮苷能下調(diào)主動脈組織中受體蛋白表達,抑制氧化應(yīng)激標(biāo)志物和酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸氧化酶,恢復(fù)血漿一氧化氮代謝物水平,其抗高血壓作用可能與減少腎素-血管緊張素系統(tǒng)級聯(lián)誘導(dǎo)的NOX2過度表達和交感神經(jīng)興奮有關(guān);在血脂方面,橙皮苷可顯著增加正常血脂大鼠和高脂血癥大鼠高密度脂蛋白含量,下調(diào)血漿總膽固醇、低密度脂蛋白、總脂質(zhì)和三酰甘油水平,具有調(diào)節(jié)血脂活性的作用。

    新晉的運動營養(yǎng)功能成分

      橙皮苷不僅在健康方面表現(xiàn)出色,在運動方面也有較好的表現(xiàn)。研究表明,橙皮苷能夠提高肌肉的合成能力,提高運動效能。其途徑可能是刺激 SrcAkt、AMP 激酶和內(nèi)皮NO合成酶的磷酸化以產(chǎn)生 NO,而NO與骨骼肌血流量的調(diào)節(jié)、線粒體呼吸、葡萄糖的轉(zhuǎn)運以及骨骼肌的收縮功能有密切關(guān)系。

      需要注意的是,橙皮苷在運動方面的作用已經(jīng)得到證實。2025131日,歐盟委員會發(fā)布法規(guī)(EU2025/167號條例,批準(zhǔn)葡糖基橙皮苷(Glucosyl Hesperidin)作為新型食品(Novel Food)投放市場,這不僅打開了橙皮苷進入食品市場的大門,更是對功能性的肯定。因為在軟飲料的使用類別中明確了功能屬性,即與體育鍛煉相關(guān)。

    技術(shù)迭代的加持

      橙皮苷生物活性的發(fā)揮依賴于一系列代謝過程的進行。橙皮苷在體內(nèi)很難通過小腸上皮細胞雙分子層被人體直接吸收,而是要在體內(nèi)腸道微生物的作用下轉(zhuǎn)化為橙皮素。橙皮素在體外即可表現(xiàn)出顯著的抗氧化活性,其在攝入后3小時以葡糖苷酸(87%)和磺基葡糖苷酸(13%)的形式出現(xiàn)在血漿中,在5-7小時之間達到最大值,隨后經(jīng)過裂變并被分解代謝,產(chǎn)生酚酸及其各自的代謝物。

    不過,橙皮苷的水溶性并不理想,從而導(dǎo)致生物利用度較低,這也是橙皮苷應(yīng)用拓展緩慢的重要原因之一。在應(yīng)用上,橙皮苷需要經(jīng)過微粉化、封裝、酶解處理等方式以提高生物利用度。比如通過酸化酶解處理的橙皮苷會形成多種物質(zhì)共存的抗氧化體系,除了未水解的橙皮苷和苷元橙皮素外,還有多種單糖苷和苷元。實驗表明,水解產(chǎn)物比橙皮苷具有更好的抗氧化性,更強地抑制了RAW 264.7細胞中一氧化氮和促炎癥因子的產(chǎn)生,以及抑制了α-葡萄糖苷酶的活性。這也為橙皮苷的應(yīng)用打下了堅實的基礎(chǔ)。

    作者簡介:

    ZMY,擁有10余年食品相關(guān)工作經(jīng)驗,致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場剖析。


    相關(guān)閱讀
    Chr.Hansen推出新的VEGA? SAFEPRO?培養(yǎng)系列、Kerry開發(fā)新型酶系統(tǒng)等資訊

    繼2021年推出乳制品替代品VEGA? Culture Kit后,Chr. Hansen近日憑借VEGA SAFEPRO ?新品系列正式進軍肉類替代品領(lǐng)域。據(jù)悉,該原料可以更長時間保持植物替代蛋白的安全性和新鮮度。

    2022-04-26
    甘薯淀粉加工副產(chǎn)物薯渣的高值化利用研究進展

    薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計,我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t,除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料,大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費,也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。

    2025-08-27
    不止調(diào)味!小茴香的營養(yǎng)“秘密”與神奇功效

    小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實可入藥,有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。

    2025-08-27
    卓越的營養(yǎng)補充新來源:蘑菇粉

    蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念,通常她們的生物學(xué)分類跨度較大,但我們往往會將它們歸為一類。比如,我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來源品種。

    2025-08-27
    甜菊糖苷的食品應(yīng)用及特性研究

    在當(dāng)代社會,隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大,以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同,人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。

    2025-08-27
    「鏈動食機·詢盤生金」發(fā)布集詢盤線索兌紅包!

    即日起-8月31日,提交采購詢盤,小秘書審核詢盤內(nèi)容通過后,可以領(lǐng)現(xiàn)金紅包一份。

    2025-08-27