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    原創(chuàng) 發(fā)酵濃縮菠蘿汁具有功能用途？
    發(fā)酵濃縮菠蘿汁是以濃縮菠蘿汁(漿)為原料，特別精選植物性益生菌發(fā)酵劑(植物乳桿菌、嗜熱鏈球菌)，經(jīng)長時(shí)間、低溫、高密度復(fù)合發(fā)酵釀釀而成，產(chǎn)品0脂肪，富含多種微量元素、益生菌代謝產(chǎn)物。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-22
    原創(chuàng) 乳酸鏈球菌素被作為防腐劑廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)
    乳酸鏈球菌素亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸殘基組成，分子量約為3500 Da。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-22
    原創(chuàng) 檸檬酸是發(fā)酵行業(yè)的支柱產(chǎn)品之一
    檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，為無色晶體，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水，檸檬酸是世界上用生物化學(xué)方法生產(chǎn)的產(chǎn)量最大的有機(jī)酸，檸檬酸及鹽類是發(fā)酵行業(yè)的支柱產(chǎn)品之一，主要用于食品工業(yè)，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-21
    原創(chuàng) 硬脂酰乳酸鈉是什么？有什么功能用途
    硬脂酰乳酸鈉是一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。外觀為奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-14
    原創(chuàng) L-乳酸是什么？有哪些工業(yè)用途
    L-乳酸是以玉米淀粉為原料，經(jīng)過生物發(fā)酵精制而成的一種有機(jī)酸，為無色、澄清粘性液體，水溶液顯酸性反應(yīng)。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-01-16
    原創(chuàng) L-92乳酸菌粉具有什么功效和作用？
    L-92乳酸菌粉來自于日本，并在2016年獲得NutrAward的全球食品原料大獎(jiǎng)。它來源于食物，可長期食用，無副作用。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-12-05
    原創(chuàng) 微生物發(fā)酵果蔬制品的應(yīng)用現(xiàn)狀與進(jìn)展
    果蔬發(fā)酵是指利用一種或多種新鮮水果、蔬菜、食用菌等，在單一或復(fù)合微生物的作用下進(jìn)行一定時(shí)間的發(fā)酵而得到的汁類飲品，也被稱為酵素。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-29
    原創(chuàng) 乳酸菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用
    乳酸菌是革蘭氏陽性、低GC、耐酸，通常不產(chǎn)芽，不呼吸的細(xì)菌，呈桿狀（bacilli）或球形（cocci）細(xì)菌，具有共同的代謝和生理特征。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-07
    原創(chuàng) 植物酸奶粉的制作方法與產(chǎn)品特點(diǎn)
    植物酸奶粉是用篩選和馴化后的乳酸鏈球菌及乳酸桿菌混合接種于鮮牛奶，經(jīng)發(fā)酵、噴霧干燥而制成的。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-19
    原創(chuàng) 乳酸菌發(fā)酵原液在食品工業(yè)中有什么功能用途？
    乳酸菌發(fā)酵原液應(yīng)用于冰淇淋、飲料、烘焙、糖果等健康食品，增加產(chǎn)品發(fā)酵乳風(fēng)味和附加值。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-16