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    發(fā)布時間
    熱度
    原創(chuàng) 功能性發(fā)酵飲料具有較好的保健作用
    功能性發(fā)酵飲料是指通過微生物發(fā)酵配制而成，酒精含量在1%(體積分數(shù))以下的飲料。我們通常所講的發(fā)酵飲料包括牛乳發(fā)酵飲料、大豆發(fā)酵飲料、大豆乳清發(fā)酵飲料、乳酸菌發(fā)酵蔬菜汁飲料、食用菌飲料。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-16
    功能性需求推動乳品品類進一步分化
    在消費升級背景下，乳品作為優(yōu)質蛋白質來源，不僅得到越來越多消費者的認可，品類結構也在持續(xù)升級。
    中國食品報 2022-09-14
    原創(chuàng) 寵物食品的研究與發(fā)展現(xiàn)狀
    寵物食品又稱寵物飼料，是指經(jīng)工業(yè)化加工、制作的供寵物直接食用的產(chǎn)品，可為各種寵物提供基礎的生命保障和生長發(fā)育的營養(yǎng)，是介于人類食品與傳統(tǒng)畜牧飼料之間的產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-06
    原創(chuàng) 蛋粉廣泛應用于糕點、肉制品、冰激凌等產(chǎn)品中
    蛋粉是由新鮮雞蛋經(jīng)清洗、磕蛋、分離、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成的，產(chǎn)品包括全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉以及高功能性蛋粉產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-30
    原創(chuàng) 有機低聚半乳糖有哪些功能及用途？
    有機低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-10
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-04
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-07-29
    sjgle食品加工包裝在線 2022-07-29
    “他經(jīng)濟”成市場新藍海，男性功能性食品該如何開發(fā)？
    近年來針對男性的消費市場正在逐漸打開。根據(jù)QuestMobile發(fā)布的《2022男性消費洞察報告》顯示，中國男性消費者的消費意識正在覺醒，飲食、理容、3C數(shù)碼是男性消費者日?；ㄥX最多的品類，此外養(yǎng)生、美容、美妝等領域的男性消費市場也正在打開。
    食研匯 2022-06-27
    透明質酸鈉之后，下一個爆款功能性原料會是？
    隨著消費者對健康認知的加深，除低糖、低脂、低卡等產(chǎn)品外，對具有特定功能的產(chǎn)品需求也在增加。彭博數(shù)據(jù)顯示，2025年我國健康食品市場規(guī)模有望達到11408億元，同比增長5.6%；中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)預測，2022年我國功能性食品市場規(guī)模將突破6000億元。
    食研匯 2022-06-27