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    原創(chuàng) 端午“食粽”有講究！
    端午節(jié)是古老的傳統(tǒng)節(jié)日，始于中國(guó)的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，至今已有2000多年的歷史。今年6月10日又是我國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)———端午節(jié)，即農(nóng)歷的5月初5。吃粽子是今天端午節(jié)的重要習(xí)俗，每年到此時(shí)，店店賣(mài)粽如山，家家粽葉飄香。那么，大家知道食用粽子的功效、禁忌和注意事項(xiàng)嗎？本期，就來(lái)和大家聊一聊這個(gè)話題！
    sjgle食品加工包裝在線 2024-06-11
    《食用菌預(yù)制菜》和《真空油炸菌菇脆》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)技術(shù)審查
    2024年5月10日，云南省食用菌協(xié)會(huì)在中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所組織召開(kāi)了《食用菌預(yù)制菜》和《真空油炸菌菇脆》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查會(huì)。
    云南省食用菌協(xié)會(huì)微信號(hào) 2024-05-13
    原創(chuàng) 食用明膠的多重功能與廣泛應(yīng)用
    食用明膠是一種常見(jiàn)的食品添加劑，具有多重功能和廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域。它由動(dòng)物骨骼或皮膚經(jīng)過(guò)提煉加工而成，含有豐富的膠原蛋白和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。食用明膠被廣泛應(yīng)用于增強(qiáng)骨骼健康、美容護(hù)膚以及烹飪烘焙等方面。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-05-11
    巨頭遇冷市場(chǎng)熱 調(diào)味油越來(lái)越“香”
    “藤椒油第一股”夢(mèng)碎。深圳證券交易所顯示，藤椒油生產(chǎn)企業(yè)幺麻子食品股份有限公司日前已撤回上市申請(qǐng)，籌備了近4年的上市折戟。幺麻子依靠藤椒油營(yíng)收增加明顯，但增收并不增利，其主營(yíng)產(chǎn)品毛利率下降，凈利潤(rùn)出現(xiàn)下滑。
    中國(guó)食品報(bào) 2024-04-28
    猴頭菇成舌尖上“新寵”工廠數(shù)字化打造產(chǎn)業(yè)新引擎
    受益于健康飲食觀念的提升和人們對(duì)食用菌認(rèn)知提升，猴頭菇在整個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)中的地位逐漸凸顯。原本藏在深山的猴頭菇，如今悄然躍上了餐桌，成了人們舌尖上的“新寵”，這也為人們趟出了一條特色致富好路子，為種植戶們敲開(kāi)致富門(mén)。而在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不斷推進(jìn)下，以及智能、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的催化下，猴頭菇換擋升級(jí)在即，工業(yè)智能、數(shù)字化生產(chǎn)打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2024-04-25
    涼爽迎戰(zhàn)酷暑！飲品店用冰需求大增 且看制冰機(jī)大顯身手
    今年夏天可謂是酷暑難耐，不夸張的說(shuō)空調(diào)房里甚至都能感覺(jué)到?jīng)鲲L(fēng)中伴著的熱氣。如何應(yīng)對(duì)這場(chǎng)炎夏呢？在新式茶飲、咖啡等各種飲品中盛滿冰塊，入口的涼爽感似乎能暫時(shí)緩解一下這份熱氣，夏季飲品隨之迎來(lái)新一輪消費(fèi)旺季，食用冰的需求較之以往更是大幅增長(zhǎng)。得益于制冰機(jī)在飲品店的應(yīng)用，門(mén)店用冰需求能夠得到較好的滿足。
    食品新聞網(wǎng) 2024-04-25
    春季鮑魚(yú)味道好 選購(gòu)食用有訣竅
    4月，春季鮑魚(yú)搶“鮮”上市，因其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑、滋味濃郁鮮美，所以深受消費(fèi)者喜愛(ài)。為幫助消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)和食用鮑魚(yú)及其制品，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)特發(fā)布消費(fèi)提示。
    中國(guó)食品報(bào)網(wǎng) 2024-04-25
    科學(xué)食用枇杷
    “寒初榮橘柚，夏首薦枇杷”。春末夏初枇杷熟，肉厚多汁，清冽甘甜。四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局日前特邀食品安全專(zhuān)家為消費(fèi)者分享枇杷科學(xué)消費(fèi)食用小貼士。
    2024-04-24
    原創(chuàng) 食用明膠：營(yíng)養(yǎng)美味的健康選擇
    食用明膠作為一種常見(jiàn)的食品成分，被廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、果凍、糖果等食品中。它不僅為食品提供了獨(dú)特的口感和質(zhì)地，還具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。本文將介紹食用明膠的特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分以及在食品領(lǐng)域中的重要作用。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-03-25
    昆蟲(chóng)蛋白是要火的節(jié)奏？蠅蛆蛋白粉有望成新食品原料
    不少昆蟲(chóng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且脂肪含量相對(duì)較低。蛋白質(zhì)是人機(jī)體的三大重要供熱營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也是機(jī)體最重要的組成成分。在人類(lèi)食用的富含蛋白質(zhì)的食物中，昆蟲(chóng)的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，其含量有的高達(dá)50%—70%，而在普通的飲食中，蛋白的含量大米為10%—16%，肉類(lèi)只有20%左右。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-05