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原創(chuàng) 揭秘支鏈氨基酸的獨(dú)特與神奇

人體必需氨基酸中，纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸三者在碳鏈上都具有支鏈，故稱他們?yōu)橹ф湴被幔╞ranched-chainaminoacids，BCAA）。在化學(xué)組成分類中，這三種氨基酸屬于脂肪族中性氨基酸，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，它們的側(cè)鏈R基上都帶有一個(gè)支鏈甲基基團(tuán)（-CH3）。