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    原創(chuàng) 營養(yǎng)來源簡約而不簡單，十字花科備受關(guān)注
    蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成成分，《中國居民膳食指南（2022）》推薦：成人每天蔬菜攝入量300~500g，應(yīng)保證餐餐有，并強(qiáng)調(diào)選擇新鮮、多種（每天至少達(dá)到3~5種）、各色（綠、紅、黃、橙、紫、白）蔬菜，其中深色蔬菜（綠、紅、黃、橙、紫色）應(yīng)占1/2。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-04-15
    原創(chuàng) 十字花科植物中蘿卜硫素及其產(chǎn)品開發(fā)研究進(jìn)展
    蘿卜硫素（sulforaphane）又稱萊菔硫烷，是由硫代葡萄糖苷在內(nèi)源性芥子酶作用下水解所得。蘿卜硫素主要分布在十字花科蔬菜中，包括蕓薹屬中的大白菜、小白菜、結(jié)球甘藍(lán)、青花椰菜、花椰菜、紫甘藍(lán)和蘿卜屬中的白蘿卜、紅蘿卜等。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-02-05