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    原創(chuàng) 啤酒糖漿是什么?如何加工制作?
    啤酒糖漿是一種由啤酒花、麥芽、淀粉等原料加工制成的糖漿,具有獨(dú)特的風(fēng)味和香氣。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-05-16
    原創(chuàng) 天然植物萃取物的常見類型有哪些?
    天然植物萃取物是以植物及其提取物(水果、蔬菜、花卉,藥食同源草本類的根、莖、葉、花果等)或其制品一種或幾種為主要原料的復(fù)合產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-03-22
    如何讓無酒精啤酒嘗起來更像普通啤酒?研究人員破解啤酒花香味的“秘密”
    不含酒精的啤酒缺少的是啤酒花的香氣。當(dāng)你從啤酒中去除酒精時(shí),比如加熱啤酒花,你也會(huì)殺死啤酒花的香氣。
    現(xiàn)代食品工程 2022-02-28
    啤酒花和酵母的相互作用
    近年來,越來越多的美味創(chuàng)意啤酒采用特種麥芽、新啤酒花品種和芳香酵母菌等特殊原料釀制而成。
    現(xiàn)代食品工程 2021-11-29
    原創(chuàng) 釀酒原料不僅僅是釀酒——論啤酒花的生理功效
    啤酒花除了我們熟知的釀酒用途外,也是一種具有生理學(xué)功效的作物。它在全球范圍內(nèi)還被當(dāng)作藥品應(yīng)用。啤酒花有黃酮類、樹脂類、多酚、多糖等多種化學(xué)成分,這些成分使其具有抗菌、抗腫瘤、降血糖血壓功效,甚至還有減肥的作用。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-10-27