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    原創(chuàng) 糖化酶：助力淀粉轉(zhuǎn)化與食品工業(yè)的重要酶制劑
    糖化酶是一種能夠?qū)⒌矸奂捌洳糠纸到猱a(chǎn)物轉(zhuǎn)化為葡萄糖的水解酶，在食品、飲料和生物發(fā)酵等行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。糖化酶通常由真菌或細菌發(fā)酵生產(chǎn)，因其高效的催化性能和良好的適應(yīng)性，成為現(xiàn)代工業(yè)中不可或缺的重要助劑。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-09-04
    原創(chuàng) 酶制劑的主要分類和功能用途
    酶制劑是指酶經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-03-21
    原創(chuàng) 糖化酶的工業(yè)用途及使用方法介紹
    糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉從非還原性未端水解a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-11