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    原創(chuàng) 糖化酶：助力淀粉轉化與食品工業(yè)的重要酶制劑
    糖化酶是一種能夠將淀粉及其部分降解產物轉化為葡萄糖的水解酶，在食品、飲料和生物發(fā)酵等行業(yè)具有廣泛應用。糖化酶通常由真菌或細菌發(fā)酵生產，因其高效的催化性能和良好的適應性，成為現(xiàn)代工業(yè)中不可或缺的重要助劑。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-09-04
    sjgle食品加工包裝在線 2023-03-21
    原創(chuàng) 糖化酶的工業(yè)用途及使用方法介紹
    糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉從非還原性未端水解a-1.4葡萄糖苷鍵產生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉化為葡萄糖。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-11