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  • 資訊 > 食品原材料 > 什么是枳殼?枳殼有什么功效和作用?

    2018-04-19 來源:
    枳殼為蕓香科柑橘屬植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實。酸橙類枳殼是植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實,我國長江流域的江西、湖南、四川、浙江等地是酸橙的主要分布地。"江枳殼"、"湘枳殼"、"川枳殼"就是指江西、湖南、四川等地產(chǎn)的地道的中藥材枳殼。浙江、福建等地也有分布。其中被譽為"枳殼之鄉(xiāng)"的江西省黃崗鄉(xiāng),枳殼年產(chǎn)量大。

           枳殼為蕓香科柑橘屬植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實。酸橙類枳殼是植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實,我國長江流域的江西、湖南、四川、浙江等地是酸橙的主要分布地。"江枳殼"、"湘枳殼"、"川枳殼"就是指江西、湖南、四川等地產(chǎn)的地道的中藥材枳殼。浙江、福建等地也有分布。其中被譽為"枳殼之鄉(xiāng)"的江西省黃崗鄉(xiāng),枳殼年產(chǎn)量大。

    枳殼

           【枳殼】

           酸橙枳殼直徑一般為3-5cm,呈半球形。外果皮一般呈現(xiàn)棕褐色至褐色,突起呈顆粒狀,果梗痕或花柱殘跡一般較為明顯。切面中的果皮呈黃白色,質(zhì)硬且不容易被折斷。氣清香,味苦且微酸。枳殼中化學(xué)成分較多,主要有黃酮、生物堿、香豆素、檸檬苦素、揮發(fā)油及微量元素等類化合物。

           枳殼具有理氣寬中,行滯消脹等功效,可用于胸脅氣滯,脹滿疼痛,食積不化,痰飲內(nèi)停,臟器下垂。研究表明,枳殼中的主要有效成分如黃酮類、生物堿類、揮發(fā)油類等均具有明顯的藥理作用。枳殼中的柚皮苷能減輕大鼠足跖注射蛋清引起的炎性腫脹,具有一定的鎮(zhèn)痛抗炎作用。川陳皮素對大鼠中由佛波酯引起的皮膚發(fā)炎、氧化壓力、腫瘤誘發(fā)的抑制作用,證明川陳皮素具有抗氧化作用。橙皮苷對舌癌細(xì)胞的增殖具有明顯的抑制作用:如果橙皮苷的濃度減少,則抑制作用減弱;反之,抑制作用增強(qiáng)。柚皮苷對由硫酸鎳引起的大鼠的肝損傷有一定的減輕作用,即枳殼具有保肝作用。枳殼水煮液及辛弗林對小鼠的小腸具有一定的推進(jìn)作用,但對小鼠的胃排空基本沒有影響。枳殼中的揮發(fā)油能夠抑制動物離體腸條的痙攣狀態(tài)和正常運動,也能抑制小鼠腸道的推動作用。除此之外,枳殼及枳殼中的有效成分還具有降血糖、抗病毒、促進(jìn)新陳代謝免疫調(diào)節(jié)作用、抗抑郁作用等作用。

           

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