資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 深度貧困縣阜平 紅棗深加工要讓生活“紅起來”
位于革命老區(qū)河北省阜平縣的軍熙棗業(yè)有限公司于1月6日正式開工投產(chǎn)。
阜平是河北農(nóng)副產(chǎn)品出口基地縣，阜平大棗馳名中外，2009年11月被中國果蔬產(chǎn)業(yè)品牌論壇組委會(huì)評為“中國十大名棗”。全縣紅棗年產(chǎn)上億斤，以大棗為原料的深加工發(fā)展到8大系列30多個(gè)品種，但年生產(chǎn)產(chǎn)值還不到一億元，深加工潛力巨大。
由于歷史原因和交通閉塞，阜平長期處于深度貧困狀態(tài)，現(xiàn)為中央軍委國防動(dòng)員部的扶貧點(diǎn)。在該部的積極牽線和阜平縣委縣政府的努力推動(dòng)下，軍熙棗業(yè)有限公司建設(shè)項(xiàng)目落地在擁有13個(gè)自然村、盛產(chǎn)大棗的北果園鄉(xiāng)店房村。軍熙棗業(yè)將充分利用店房村良好的大棗資源，計(jì)劃打造包括技術(shù)研發(fā)、技術(shù)推廣、種植、加工、包裝、銷售在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)充分利用公司在包裝設(shè)計(jì)、市場運(yùn)營、渠道建設(shè)、電商銷售方面的資源優(yōu)勢，使阜平大棗及深加工產(chǎn)品走出深山，推進(jìn)當(dāng)?shù)卮髼棶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
據(jù)悉，該企業(yè)投產(chǎn)后，除直接為棗農(nóng)增收，每年還會(huì)將可分配利潤的5%作為村集體的扶貧基金，助力阜平的脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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