資訊 > 市場動態(tài) > 保健品原料供應商如何保證食品安全？
質量和安全是保健品原料供應商最關注的兩個問題。食品安全問題已經(jīng)成為全球的熱點問題，而食品安全問題的解決很大程度上依賴于食品原料生產(chǎn)過程中的安全控制。因此，保健品原料供應商提出了“從農(nóng)田到餐桌”的全程質量控制理念。
【保健品原料供應商】
保健品原料供應商被稱為保健品加工的車間，是保健品加工的基礎。保健品原料安全的影響因素存在于從種植、加工到產(chǎn)品這一整個保健品鏈條中的每個環(huán)節(jié)，其中種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是源頭，離開這一環(huán)節(jié)去談保健品原料質量安全將事倍功半。我國目前種植、養(yǎng)殖的源頭污染對食品安全的危害越來越嚴重，農(nóng)獸藥濫用、農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、霉菌毒素和動物疫病疫情等問題較為突出。食品原料安全涉及面廣，由于食品原料生產(chǎn)基礎條件參差不齊，生產(chǎn)人員認識不高，生產(chǎn)者與管理者管理水平不一致，造成了食品原料安全控制不到位，控制效果不顯著。通過對目前食品原料安全現(xiàn)狀及問題的分析，進一步探討食品原料安全控制措施和對策，以便對食品原料安全控制理念有一個全新的認識。
保健食品原料的安全控制，要高度重視農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制，特別是產(chǎn)業(yè)組織的改革和創(chuàng)新。我國目前農(nóng)戶普遍為小規(guī)模、分散經(jīng)營，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化、組織化程度低，缺乏專業(yè)合作經(jīng)濟組織的統(tǒng)一規(guī)劃、有效指導和質量控制。完善食品原料產(chǎn)業(yè)組織，構建食品原料安全長效機制，確保食品安全。食品安全總問題是涉及人類發(fā)展和食品供應的重大社會問題，不僅直接關系到消費者的生命健康，還涉及生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)濟利益，從全局上看更是社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展息息相關，解決食品安全問題，必須首先從食品原料的源頭抓起，采取有效控制措施，防患于未然，保證食品安全，造福于人類。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產(chǎn)品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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