資訊 > 食品原材料 > 甜葉菊能夠用來生產(chǎn)甜味劑嗎？
甜葉菊別名甜菊、糖草，屬菊科，斯臺(tái)維亞屬，原產(chǎn)地在南美亞熱帶地區(qū)，1977年我國(guó)引進(jìn)栽培獲得成功。甜葉菊含有14種微量元素、32種營(yíng)養(yǎng)成分，因此它既是極好的糖源，又是良好的營(yíng)養(yǎng)來源。
【甜葉菊】
甜葉菊的根、莖、葉中含有甜葉菊糖甙，甜葉菊糖甙具有高甜度(為蔗糖的200～300倍)、低熱量(僅為蔗糖的1/300)的特性。因而日益引起人們的關(guān)注和重視，被譽(yù)為最有發(fā)展前途的新糖源。
我國(guó)是一個(gè)缺糖的國(guó)家，目前食糖消費(fèi)年人均不到7kg，與歐美國(guó)家年人均40～60kg差距很大。由于我國(guó)人多地少的國(guó)情，并且隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，糖料作物的種植面積呈逐年下降趨勢(shì)。甜葉菊糖甙以其高甜度的優(yōu)勢(shì)緩解了我國(guó)食糖緊缺的問題，種植1hm2甜葉菊產(chǎn)糖量的甜度相當(dāng)于種植甘蔗6～7hm2、甜菜11～12hm2，而且發(fā)展甜葉菊用地少，可大大節(jié)約耕地。而且甜葉菊還可用于藥品、肥料及飼料等，是一種綜合開發(fā)利用經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的作物。
甜葉菊有一定的藥理作用，有控制血糖、降低血壓、促進(jìn)新陳代謝的作用，亦有治療糖尿病，肥胖癥、調(diào)節(jié)胃酸、恢復(fù)神經(jīng)疲勞之功效。甜葉菊莖用活化水于45～60℃提取，并于此溫度下濃縮，制備家畜健康飲料和乳房洗劑，治療家畜乳腺炎，促進(jìn)健康，治療應(yīng)激引起的疾病、慢性支氣管炎、肺炎、肝功能障礙、肝炎、卵巢機(jī)能減退。甜葉菊可增進(jìn)家畜、賽馬和寵物的食欲并能治療它們的慢性疾病及牛的不孕癥，已引起國(guó)外畜牧和飼料工作者的關(guān)注。
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