資訊 > 食品原材料 > 如何保證功能性食品原輔料生產(chǎn)安全？
功能性食品原輔料是生產(chǎn)消費(fèi)的源頭，是食品安全的基本保障。安全控制食品原料生產(chǎn)過程是保障食品安全的途徑之一。近年來食品安全事件頻發(fā)，不但影響到人民群眾的生命健康，更影響到國家發(fā)展的穩(wěn)定。應(yīng)該如何保證功能性食品原輔料生產(chǎn)安全？
【功能性食品原輔料】
功能性食品原輔料是生產(chǎn)消費(fèi)的源頭，是食品安全的基本保障。因此，食品安全問題的解決依賴于食品生產(chǎn)過程中食品原料安全的控制，做到“從農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量控制，就能有效解決食品安全問題。食品原料安全涉及面廣，硬件設(shè)施差，企業(yè)人員無法律意識，管理水平低下，是食品原料安全控制問題突出的主要原因。
在我國食品標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，檢驗(yàn)和監(jiān)管體系不完善主要體現(xiàn)在3個方面。一是標(biāo)準(zhǔn)的缺失，沒有標(biāo)準(zhǔn)就沒有方向。二是標(biāo)準(zhǔn)要求的檢驗(yàn)項(xiàng)目不全面，某些對人體產(chǎn)生不安全因素的物質(zhì)尚未列入檢驗(yàn)范圍，或者哪些物質(zhì)對人體有害尚未明確。三是在實(shí)際實(shí)施中缺乏監(jiān)督管理，在食品原料監(jiān)管過程中，生產(chǎn)、運(yùn)輸、流通和使用分給不同的部門監(jiān)管，從而導(dǎo)致管理力度不夠，銜接不完善，影響食品安全問題的協(xié)調(diào)。
保證食品安全，強(qiáng)化食品監(jiān)管的前提條件是健全食品法律法規(guī)體系，其是提升食品安全監(jiān)管水平的法律保障。目前，我國已經(jīng)建立起以新《食品安全法》為核心，其他法律法規(guī)為補(bǔ)充的食品安全法律法規(guī)體系，但這個體系還不夠完善，還要不斷健全和完善。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
