資訊 > 食品原材料 > 如何保證功能性食品原輔料生產(chǎn)安全？
功能性食品原輔料是生產(chǎn)消費(fèi)的源頭，是食品安全的基本保障。安全控制食品原料生產(chǎn)過(guò)程是保障食品安全的途徑之一。近年來(lái)食品安全事件頻發(fā)，不但影響到人民群眾的生命健康，更影響到國(guó)家發(fā)展的穩(wěn)定。應(yīng)該如何保證功能性食品原輔料生產(chǎn)安全？
【功能性食品原輔料】
功能性食品原輔料是生產(chǎn)消費(fèi)的源頭，是食品安全的基本保障。因此，食品安全問(wèn)題的解決依賴(lài)于食品生產(chǎn)過(guò)程中食品原料安全的控制，做到“從農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量控制，就能有效解決食品安全問(wèn)題。食品原料安全涉及面廣，硬件設(shè)施差，企業(yè)人員無(wú)法律意識(shí)，管理水平低下，是食品原料安全控制問(wèn)題突出的主要原因。
在我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，檢驗(yàn)和監(jiān)管體系不完善主要體現(xiàn)在3個(gè)方面。一是標(biāo)準(zhǔn)的缺失，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)就沒(méi)有方向。二是標(biāo)準(zhǔn)要求的檢驗(yàn)項(xiàng)目不全面，某些對(duì)人體產(chǎn)生不安全因素的物質(zhì)尚未列入檢驗(yàn)范圍，或者哪些物質(zhì)對(duì)人體有害尚未明確。三是在實(shí)際實(shí)施中缺乏監(jiān)督管理，在食品原料監(jiān)管過(guò)程中，生產(chǎn)、運(yùn)輸、流通和使用分給不同的部門(mén)監(jiān)管，從而導(dǎo)致管理力度不夠，銜接不完善，影響食品安全問(wèn)題的協(xié)調(diào)。
保證食品安全，強(qiáng)化食品監(jiān)管的前提條件是健全食品法律法規(guī)體系，其是提升食品安全監(jiān)管水平的法律保障。目前，我國(guó)已經(jīng)建立起以新《食品安全法》為核心，其他法律法規(guī)為補(bǔ)充的食品安全法律法規(guī)體系，但這個(gè)體系還不夠完善，還要不斷健全和完善。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿(mǎn)足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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