資訊 > 政策法規(guī) > 哈爾濱開展“五常大米”專項(xiàng)整治行動
日前，記者從哈爾濱市市場監(jiān)督管理局獲悉，該局即日起至2018年3月將開展“五常大米”市場專項(xiàng)整治行動。據(jù)悉，“五常大米”已采用溯源防偽技術(shù)，消費(fèi)者掃碼即可查詢詳細(xì)信息，實(shí)現(xiàn)全程可追溯。
據(jù)悉，此次整治活動重點(diǎn)檢查和整治違法使用五常大米地理標(biāo)志名稱及專用標(biāo)識行為、五常大米商標(biāo)侵權(quán)行為、非法印制“五常大米”商標(biāo)行為、不正當(dāng)競爭行為、虛假廣告宣傳行為。堅(jiān)持鏈條式追查，對涉及到五常大米生產(chǎn)銷售的上下游進(jìn)行追根溯源，并案查處，一查到底，對查實(shí)的案件，將依法進(jìn)行處罰，構(gòu)成犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)。
哈爾濱市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前“五常大米”運(yùn)用了溯源防偽技術(shù)，在五常大米包裝物上統(tǒng)一位置、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)印制由地理標(biāo)志專用標(biāo)識、產(chǎn)地證明商標(biāo)、溯源防偽碼（BQ碼）組成的五常大米溯源防偽標(biāo)識，市民可以通過終端點(diǎn)擊或掃描溯源防偽碼，即可直接查到種植地塊、加工、倉儲等信息，實(shí)現(xiàn)全程可追溯。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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