資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 殼寡糖制作的膠囊有什么好處？
殼寡糖膠囊的主要成分為殼寡糖，這是一種又叫殼聚寡糖、幾丁寡糖、低聚殼聚糖。殼寡糖膠囊是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品，殼寡糖膠囊的水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。殼寡糖膠囊具有殼聚糖所沒有的較高溶解度和容易被生物體吸收等諸多獨(dú)特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。
【殼寡糖膠囊】
正常人體PH值為7.35—7.45，在這樣的體液環(huán)境下，免疫系統(tǒng)功能處于正常活躍狀態(tài)。而癌癥患者體液一般呈酸性，癌瘤由于其無氧代謝的特征，釋放出大量酸性物質(zhì)，因此周圍酸性狀態(tài)更為突出，從而使維持人體免疫功能的淋巴細(xì)胞活性大大降低。殼寡糖膠囊的氨基堿性基團(tuán)能中和癌細(xì)胞釋放出的酸性物質(zhì)，改變癌細(xì)胞生存所依賴的微環(huán)境，使人體PH值向堿性方向移動0.5，殼寡糖膠囊提高了巨噬細(xì)胞的活性，增加了巨噬細(xì)胞的數(shù)量，因此能夠有效的消滅癌細(xì)胞。同時(shí)，相關(guān)研究也表明殼寡糖膠囊是自然界中帶正電荷的膳食纖維，而癌細(xì)胞表面的糖鏈都是帶負(fù)電荷的，因此，殼寡糖能夠有效吸附癌細(xì)胞使癌細(xì)胞不能輕易脫離原組織，大大降低癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的可能性。
殼寡糖膠囊的作用
殼寡糖膠囊的作用具有三調(diào)，免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)PH值、調(diào)節(jié)荷爾蒙；三降，降血脂、降血糖、降血壓；三排，排膽固醇、排重金屬離子、排毒素；三抑，抑制癌細(xì)胞、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移、抑制癌毒素的功能。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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