資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 草莓多酚對(duì)人體有什么用？
草莓多酚在人體內(nèi)可以產(chǎn)生黃酮類化合物也稱生物類黃酮，是具有色酮環(huán)與苯環(huán)為基本結(jié)構(gòu)的一類化合物的總稱，屬于植物次級(jí)代謝產(chǎn)物。天然的黃酮類化合物是植物體多酚類的內(nèi)信號(hào)分子及中間體或代謝物，包括黃酮、類黃酮、異黃酮、查爾酮等。據(jù)估計(jì)，經(jīng)植物光合作用所固定的碳約有2%轉(zhuǎn)變成黃酮類化合物，或與其緊密相關(guān)的其他化合物。
【草莓多酚】
黃酮類化合物種類繁多，幾乎存在于所有綠色植物中，部分以游離的形式存在。生物類黃酮是自由基猝滅劑和抗氧化劑，能夠通過抗自由基作用直接抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、抗致癌因子，還可以保護(hù)細(xì)胞免受致癌因子的損壞。槲皮素在毫摩爾濃度下就可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育階段所必須的酶系統(tǒng)——蛋白激酶C，從而有地阻滯癌細(xì)胞增殖，亦可以通過抑制鈣調(diào)素(腫瘤細(xì)胞DNA合成的活化因子)而有效抑制腫瘤。生物類黃酮還具有擴(kuò)張血管的作用，能夠改善心血管平滑肌的收縮舒張功能，對(duì)血管活性物質(zhì)的酶也有一定的作用。
此外草莓多酚產(chǎn)生的類黃酮還能夠改善心肌舒張功能、調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體在常壓與低壓下的耐缺氧能力、對(duì)抗各種因子造成的心率失常、心絞痛、心肌梗塞等癥、具有雌激素樣活性等。黃酮類化合物在人體內(nèi)最終以糖苷偶聯(lián)物的形式進(jìn)入小腸被水解為糖苷配基，因親油性增強(qiáng)而通過小腸上皮細(xì)胞;還有一種途徑是在上皮細(xì)胞內(nèi)被另一種酶水解為糖苷配基，然后返回小腸內(nèi)腔，或者被合成葡糖苷酸、甲基化代謝物和/或硫酸鹽而進(jìn)入血液，然后被迅速運(yùn)輸?shù)礁?臟進(jìn)入系統(tǒng)循環(huán)，也可以隨膽汁排泄物而回到小腸。所有未被小腸吸收的黃酮類化合物最終都會(huì)被送入結(jié)腸被結(jié)腸微生物區(qū)分解。
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