資訊 > 加工包裝機械 > 主流的淀粉包裝設(shè)備有哪些？
淀粉包裝機械是淀粉加工設(shè)備中的重要一環(huán)。目前，淀粉的包裝形式主要以散裝、袋裝為主。從生產(chǎn)規(guī)模、裝運成本、將淀粉質(zhì)量等多方面考慮，散裝比袋裝更為經(jīng)濟、合理。但對于小規(guī)模的生產(chǎn)，更多的采用袋裝方式。要求包裝袋具有防潮濕、防霉、防污染等特性，并保證淀粉的貨架期。同時還需考慮經(jīng)濟成本，一般使用塑料編織袋、布袋等，也可以采用成本較高的多層復(fù)合紙袋。
【淀粉包裝機械】
真空包裝在真空度為97~100kPa條件下的包裝，實際上是減壓包裝。真空包裝的作用主要是排除氧氣，可以抑制霉菌和其他好氧微生物的繁殖。常用的真空包裝機有室式真空包裝機、帶式真空包裝機、旋轉(zhuǎn)臺式真空包裝機、熱成型真空包裝機等。充氣包裝是在真空包裝的基礎(chǔ)上發(fā)展而成的，其方法是先用真空泵抽出容器中的空氣，然后導(dǎo)入惰性氣體并立即密封。常用的惰性氣體有N2、CO2或2者的混合氣體。現(xiàn)代制粉工業(yè)中包裝基本采用自動機械化的電子定量包裝設(shè)備，但該設(shè)備成本較高，是大中型的淀粉廠廣泛應(yīng)用的主流設(shè)備，中小型淀粉企業(yè)基本上仍是半自動包裝技術(shù)制備。
淀粉是低密度、滯留性較強的物料，應(yīng)對包裝袋進行控制，封口前進行振袋，還要考慮包裝后對包裝進行整形，以獲得良好的包裝外觀和豐滿性。雜糧淀粉工業(yè)有著巨大的發(fā)展?jié)摿褪袌?，但目前國?nèi)雜糧淀粉生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備落后，相關(guān)的研究不是很多。為了提高雜糧淀粉加工技術(shù)基礎(chǔ)，必須加強對雜糧性質(zhì)進行研究，為雜糧淀粉除雜、脫殼、粉碎、滅菌及包裝設(shè)備的研究、開發(fā)和加工工藝提供理論依據(jù)，最終實現(xiàn)雜糧淀粉加工的設(shè)計和操作。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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