解決食品原料質(zhì)量安全問(wèn)題已成為全社會(huì)的廣泛需求,成為各級(jí)政府和農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門(mén)的重要職責(zé),成為各級(jí)實(shí)踐和體現(xiàn)“三個(gè)代表”的重要內(nèi)容。應(yīng)對(duì)食品原料安全控制進(jìn)行完整的立法,以確保食品原料安全是食品原料生產(chǎn)者、管理部門(mén)的共同責(zé)任。

【食品原料】

       自各種職能部門(mén)和地方性法律法規(guī)出臺(tái),2006年國(guó)家《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律正式頒布實(shí)施,《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)也即將頒布,從而明確規(guī)定各自職責(zé),制定了科學(xué)的管理機(jī)制。要大力提高全社會(huì)對(duì)食品原料安全重要性和食品安全問(wèn)題給人民造成嚴(yán)重危害的認(rèn)識(shí),對(duì)食品行業(yè)的企業(yè)管理者、經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。要重視對(duì)全民進(jìn)行食品原料對(duì)食品安全影響知識(shí)的普及,加強(qiáng)宣傳教育工作,使消費(fèi)者成為解決食品安全問(wèn)題的主要參與者。把食品安全問(wèn)題作為保障人民健康、增強(qiáng)人民體質(zhì)、提高人民生活水平和保證社會(huì)穩(wěn)定的大事來(lái)做。

       放心農(nóng)資進(jìn)入食品原料生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)部狠抓食品原料生產(chǎn)源頭治理、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管、標(biāo)本兼治、構(gòu)建農(nóng)資監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制的重要措施。加強(qiáng)食品原料生產(chǎn)農(nóng)資管理是一項(xiàng)控制食品原料安全的根本對(duì)策。國(guó)家強(qiáng)調(diào)相關(guān)部門(mén)應(yīng)認(rèn)清形式勢(shì),采取可行的措施,切實(shí)將食品原料生產(chǎn)農(nóng)資管理這項(xiàng)工作做實(shí)、做牢。許多國(guó)家加強(qiáng)食品原料生產(chǎn)農(nóng)資管理的核心問(wèn)題是建立有害農(nóng)資化學(xué)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理制度。建立適合我國(guó)情況的農(nóng)資化學(xué)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系,風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為制定風(fēng)險(xiǎn)管理對(duì)策的依據(jù),其最終目的就是要確保有害農(nóng)資化學(xué)品的使用量和殘留限量低于某種允許水平,從而將可能引起的風(fēng)險(xiǎn)降至。