資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 《2017年度食用油行業(yè)滿意度調(diào)研》出爐
近日,中國質(zhì)量協(xié)會(huì)組織公布了《2017年度食用油行業(yè)滿意度調(diào)研》結(jié)果。此次調(diào)研對(duì)全國具有不同消費(fèi)特征的29個(gè)城市消費(fèi)者,通過線上調(diào)查的方式收集數(shù)據(jù),最終獲取有效樣本3693個(gè)。本次調(diào)研主要針對(duì)消費(fèi)者對(duì)食用油品牌的滿意度、忠誠度以及NPS凈推薦值(亦可稱口碑)進(jìn)行調(diào)查。
此次調(diào)查中,魯花以79的滿意度指數(shù)、75忠誠度指數(shù)、11.0%的高NPS指數(shù)獨(dú)占鰲頭,這說明在售后滿意度以及忠誠度方面,魯花都有著不俗的表現(xiàn)。而魯花之所以能夠取得這樣的成績,歸功于其不斷貼合大眾的發(fā)展戰(zhàn)略。
在消費(fèi)升級(jí)的浪潮下,消費(fèi)者對(duì)于食用油這類每天都要入口的食品要求也有所升級(jí),會(huì)選擇更健康、油酸含量更高的花生油或橄欖油。為了應(yīng)對(duì)新形勢(shì),魯花對(duì)產(chǎn)品品類和品質(zhì)進(jìn)行了創(chuàng)新升級(jí)。就在不久前,魯花推出了兩款新品——魯花高油酸花生油和雙料高油酸食用調(diào)和油,其油酸含量均達(dá)到75%以上,可媲美“液體黃金”橄欖油,而且香味濃郁,既適合冷烹也適合炒菜和油炸等高溫烹飪,既貼合了消費(fèi)者對(duì)健康的追求,又滿足了中國人對(duì)菜品“色香味”的高要求,深受廣大消費(fèi)者好評(píng)。
人們的一日三餐離不開油脂,它不僅使食物香美可口、促進(jìn)食欲,更是人體正常生命活動(dòng)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。油品的質(zhì)量成了不得不細(xì)心考究的問題。大眾對(duì)食用油的消費(fèi)需求更是從實(shí)惠向高品質(zhì)轉(zhuǎn)化,安全、健康、營養(yǎng)成為選擇核心標(biāo)準(zhǔn)。此前,國家糧食局發(fā)布了《中國好糧油植物油》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿,一大亮點(diǎn)就是對(duì)植物油中的營養(yǎng)物質(zhì)有非常嚴(yán)格的要求。
據(jù)了解,植物油的營養(yǎng)伴隨物與人體健康的關(guān)系十分密切,不同品種的油脂中營養(yǎng)伴隨物的種類和含量差別較大,由此決定了各種油脂具有不同的營養(yǎng)價(jià)值和健康功能。但是《中國好糧油植物油》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)卻對(duì)植物油中n-3、n-6、n-9等不飽和脂肪酸的含量標(biāo)準(zhǔn)有著明確的量化要求,其中n-9就是油酸。油酸,也稱之為“單不飽和脂肪酸”,多存在于植物體內(nèi),是人體脂肪組織中重要的、也是最豐富的脂肪酸,被營養(yǎng)學(xué)界稱為“安全脂肪酸”。一瓶食用油對(duì)人體是否健康,它的營養(yǎng)是否豐富,首先***其油酸含量的多少。
油酸是一種性能更穩(wěn)定的物質(zhì),無需氫化也可以長久保存,油酸含量高的食用油從生產(chǎn)到銷售液狀穩(wěn)定性強(qiáng),可以延長其保質(zhì)期和貨架期,對(duì)老百姓來說,家里存上幾瓶高油酸食用油,也省去了隔三差五頻繁買油的煩惱。
據(jù)工信部中國顧客推薦度指數(shù)發(fā)布的品牌排名,魯花連續(xù)3屆成為食用油品類顧客推薦品牌,連續(xù)13年上榜中國品牌價(jià)值500強(qiáng)。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動(dòng)性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動(dòng)到一定階段時(shí)出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。過度疲勞可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降,嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時(shí)候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實(shí)的落到實(shí)處。《體重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測(cè),如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動(dòng)方案的提出,將“減肥”這個(gè)私人話題正式升到了社會(huì)層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認(rèn)的高營養(yǎng)價(jià)值、高性價(jià)比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動(dòng)、高溫、疾病等場(chǎng)景下,為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場(chǎng)上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者在選擇時(shí)往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面,幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺(tái)里那些金燦燦的膠囊,其實(shí)它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來,食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會(huì)上,月見草油被評(píng)為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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