資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 常見(jiàn)的食品包裝安全問(wèn)題有哪些？
食品包裝新技術(shù)的研究與發(fā)展為食品包裝行業(yè)孕育出了諸多的新材料、新工藝。這些新技術(shù)的應(yīng)用豐富了食品包裝的功能，但使人們對(duì)食品安全多了一份擔(dān)心。目前，我國(guó)食品包裝安全問(wèn)題堪憂，各種食品包裝安全問(wèn)題屢見(jiàn)報(bào)端，如“毒膠囊”事件，方便面碗、奶茶杯中熒光物質(zhì)超標(biāo)，可樂(lè)瓶、啤酒瓶爆炸傷人，白酒中塑化劑超標(biāo)等。
【食品包裝】
層出不窮的食品包裝安全問(wèn)題，暴露了我國(guó)現(xiàn)階段食品包裝存在的諸多問(wèn)題。食品包裝引起的食品安全問(wèn)題主要是由于使用了有害物質(zhì)超標(biāo)的食品包裝材料，長(zhǎng)期存放過(guò)程中材料中的物質(zhì)發(fā)生遷移和擴(kuò)散，高溫、高壓等外界環(huán)境導(dǎo)致材料變形而釋放出有害物質(zhì)。
塑料包裝中的有害物質(zhì)主要是添加劑和低聚體的變性。對(duì)于添加劑，常見(jiàn)的有鄰苯二甲酸鹽類、苯乙烯、DEHA、DEHP等。研究PVC材料發(fā)現(xiàn)，添加劑DECP在短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有遷移，但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后會(huì)發(fā)生遷移。紙質(zhì)包裝材料中有害物質(zhì)主要是含苯油墨、熒光增白劑、濕強(qiáng)劑、甲醛等。金屬包裝材料中的有害物質(zhì)主要是各種重金屬如鉛、釉等。同時(shí)鋁罐中的鋁會(huì)遷移到如啤酒、茶葉等液體食品中，且遷移現(xiàn)象十分明顯。微波加熱會(huì)導(dǎo)致塑料盒復(fù)合紙中殘留的單體，添加劑等物質(zhì)的擴(kuò)散加劇。研究表明加熱功率增大，加熱時(shí)間延長(zhǎng)都會(huì)使材料中抗氧化劑的遷移加大。新型的包裝技術(shù)如智能包裝、活性包裝、環(huán)保包裝等，使得現(xiàn)代的食品包裝技術(shù)既可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，有利于食品的運(yùn)輸和保鮮，還可以智能地為消費(fèi)者提供更多的便捷，并且低碳、環(huán)保。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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