資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 常見(jiàn)的食品包裝安全問(wèn)題有哪些？
食品包裝新技術(shù)的研究與發(fā)展為食品包裝行業(yè)孕育出了諸多的新材料、新工藝。這些新技術(shù)的應(yīng)用豐富了食品包裝的功能，但使人們對(duì)食品安全多了一份擔(dān)心。目前，我國(guó)食品包裝安全問(wèn)題堪憂(yōu)，各種食品包裝安全問(wèn)題屢見(jiàn)報(bào)端，如“毒膠囊”事件，方便面碗、奶茶杯中熒光物質(zhì)超標(biāo)，可樂(lè)瓶、啤酒瓶爆炸傷人，白酒中塑化劑超標(biāo)等。
【食品包裝】
層出不窮的食品包裝安全問(wèn)題，暴露了我國(guó)現(xiàn)階段食品包裝存在的諸多問(wèn)題。食品包裝引起的食品安全問(wèn)題主要是由于使用了有害物質(zhì)超標(biāo)的食品包裝材料，長(zhǎng)期存放過(guò)程中材料中的物質(zhì)發(fā)生遷移和擴(kuò)散，高溫、高壓等外界環(huán)境導(dǎo)致材料變形而釋放出有害物質(zhì)。
塑料包裝中的有害物質(zhì)主要是添加劑和低聚體的變性。對(duì)于添加劑，常見(jiàn)的有鄰苯二甲酸鹽類(lèi)、苯乙烯、DEHA、DEHP等。研究PVC材料發(fā)現(xiàn)，添加劑DECP在短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有遷移，但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后會(huì)發(fā)生遷移。紙質(zhì)包裝材料中有害物質(zhì)主要是含苯油墨、熒光增白劑、濕強(qiáng)劑、甲醛等。金屬包裝材料中的有害物質(zhì)主要是各種重金屬如鉛、釉等。同時(shí)鋁罐中的鋁會(huì)遷移到如啤酒、茶葉等液體食品中，且遷移現(xiàn)象十分明顯。微波加熱會(huì)導(dǎo)致塑料盒復(fù)合紙中殘留的單體，添加劑等物質(zhì)的擴(kuò)散加劇。研究表明加熱功率增大，加熱時(shí)間延長(zhǎng)都會(huì)使材料中抗氧化劑的遷移加大。新型的包裝技術(shù)如智能包裝、活性包裝、環(huán)保包裝等，使得現(xiàn)代的食品包裝技術(shù)既可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，有利于食品的運(yùn)輸和保鮮，還可以智能地為消費(fèi)者提供更多的便捷，并且低碳、環(huán)保。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿(mǎn)足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以?xún)?yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
