資訊 > 加工包裝機械 > 春節(jié)茶葉消費得留心 小罐茶防偽技術(shù)保證安心購買
茶一直是春節(jié)年貨市場的熱銷產(chǎn)品，2018年春節(jié)，消費者對品牌和品質(zhì)的關(guān)注已成為一大市場特點。“高品質(zhì)”已成為今年春節(jié)茶葉消費的關(guān)鍵詞。
據(jù)了解，小罐茶斥資500萬，邀請日本設(shè)計大師神原秀夫，歷時三年時間，推出了時尚、新穎的小罐設(shè)計，風(fēng)靡市場；同時，小罐茶還攜手8位非遺技藝傳承人和制茶大師，用國寶級工藝制作每一杯好茶。這讓小罐茶贏得了消費者高度認可的同時也成為了被抄襲模仿的對象。
一些商家通過不正當(dāng)競爭手段，利用不同渠道推出仿品。據(jù)悉，模仿的手段主要集中兩方面：一是從小罐的包裝設(shè)計到產(chǎn)品規(guī)格，對小罐茶產(chǎn)品進行全面抄襲、模仿，另外一種是給仿品取一個容易被誤導(dǎo)到“小罐茶”的名稱，以假亂真。
為此，小罐茶特別推出一些防偽小貼士，希望對消費者購買真品起到幫助。小罐茶建立了產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，設(shè)計了特別的防偽碼，每一盒產(chǎn)品的標簽表層都是可以揭開的，揭開后露出的便是防偽二維碼。通過掃碼，消費者可以核對防偽碼以及查詢時間的一致性，清楚地看到真?zhèn)谓Y(jié)果。若是正品，掃碼頁面會直接顯示“您購買的是小罐茶正品”字樣。當(dāng)頁面彈出“該數(shù)碼已被查詢過”且查詢時間不符，則很有可能是仿冒品。當(dāng)頁面顯示，查詢數(shù)碼不存在時，一定是假冒產(chǎn)品。
此外，為了方便消費者鑒別，小罐茶推出了熒光防偽技術(shù)。只要消費者把產(chǎn)品標簽放在驗鈔燈紫外光下，標簽下方就會顯現(xiàn)印有藍色熒光“正品”的字樣?？戳诉@個結(jié)果，消費者就可以放心購買。
業(yè)內(nèi)人士表示，利用現(xiàn)代科技保證消費者的放心購買，小罐茶在今年春節(jié)為消費市場帶來了新能量和新氣象。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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