資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 保健品原料市場主要有哪些問題?
保健品原料行業(yè)進(jìn)入門檻低。從根本上說,保健品只是一種功能性的食品,屬于食品范疇,保健品的生產(chǎn)管理要求是按照食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行的,因此對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)要求不高,再加上保健品的研發(fā)費(fèi)用較低,幾萬元甚至幾千元買個(gè)配方就可以開個(gè)保健品公司,所以幾乎沒有進(jìn)入壁壘。低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重。
【保健品原料】
一方面,相同原料重復(fù)開發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重,保健原料集中在螺旋藻、魚油、蟲草、甲殼質(zhì)、銀杏等幾個(gè)品種上;另一方面,保健品的功能趨同現(xiàn)象嚴(yán)重,主要集中在補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、減肥、腸潤通便等幾個(gè)方面。這種盲目的低質(zhì)化重復(fù)開發(fā)和產(chǎn)品同質(zhì)化競爭勢必會(huì)帶來惡果。產(chǎn)品更新速度緩饅。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國現(xiàn)有的保健品,80%以上是90年代開發(fā)的幾乎沒有經(jīng)過嚴(yán)密科學(xué)論證的代和第二代產(chǎn)品,而第三代和第四代產(chǎn)品寥寥無幾。假冒偽劣保健品泛濫,由于保健品豐厚的利潤,市場上假冒偽劣產(chǎn)品的生產(chǎn)從未中斷。2013年05月24日國家食品藥品監(jiān)督管理總局分別派出7個(gè)飛行檢查組,分赴廣東、江蘇、陜西、內(nèi)蒙古、廣西、山東等6省9市,會(huì)同當(dāng)?shù)貓?zhí)法人員,對(duì)11家保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)竟有7家企業(yè)存在違規(guī)情況。2015年11月,國家食品藥品監(jiān)督管理總局在組織保健食品監(jiān)督檢查中,查獲31種假冒保健食品,多種保健品涉嫌違法添加藥物成分。
廣告欺詐現(xiàn)象嚴(yán)重,據(jù)統(tǒng)計(jì),近兩年國內(nèi)保健品在各行業(yè)中廣告投入一直排在前三位。這種靠廣告炒作起來的火爆效應(yīng)背后,隱藏著種種虛假、欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者的不正當(dāng)行為,使整個(gè)保健品行業(yè)的信譽(yù)度越來越低。2001年10月國家工商局曝光了涉嫌廣告欺詐的十家公司,在這十家企業(yè)中,保健品企業(yè)就占了8家。中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)與中國保健科技學(xué)會(huì)的調(diào)查表明,目前保健品的宣傳內(nèi)容不符合有關(guān)法律法規(guī)、對(duì)產(chǎn)品功能進(jìn)行虛假宣傳、擅自宣稱產(chǎn)品具有保健功能的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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