資訊 > 熱點資訊 > 停用塑料制品 海外餐飲企業(yè)掀起新一輪環(huán)保熱潮
健康潮之后，餐飲企業(yè)又開始講環(huán)保了。繼去年開始有條件提供吸管之后，咖啡連鎖品牌Costa近日宣布停止提供塑料吸管，轉為用非塑料制品替代。“這是我們減少浪費和增加回收利用承諾的一部分。”有關負責人表示。
Costa是一家響應歐洲各國正在進行的限塑行動的餐飲企業(yè)。在它之前，已經(jīng)有拉面連鎖拉面道（Wagamama）、酒吧連鎖JD Wetherspoon、酒吧集團All Bar One發(fā)出了類似公告。
英國表示計劃在25年內，清除所有可避免的塑膠垃圾，以作為推動環(huán)保長期計劃的一環(huán)。去年2月，歐盟也宣布對一次性吸管、彩色塑料瓶、咖啡杯、蓋子、一次性餐具、攪拌器和外包裝等物品等塑料制品采取積極行動，計劃在2030年將目前的塑料回收率從30%提高到55%。
比起塑料吸管，咖啡店里的一次性水杯更值得被關注。現(xiàn)在一次性咖啡杯的設計帶有密封的塑料襯里，每年產(chǎn)生的塑料垃圾能有數(shù)百萬，且難以回收。在英國，業(yè)內人士建議給這些杯子加上25便士（約合人民幣2.2元）的“拿鐵稅”，來鼓勵消費者改用可重復使用的杯子。星巴克也通過上調售價、為自帶杯子的消費者提供優(yōu)惠等方式，來減少對咖啡杯的使用。
其實不止歐洲，大洋彼岸的麥當勞也加入了環(huán)保的陣營。不久前，這家餐飲巨頭宣布要在2025年前將所有產(chǎn)品包裝更換為由第三方機構認證的環(huán)保包裝，并在所有餐廳內提供環(huán)?；厥障?。過去，麥當勞的食品飲料包裝只有一半是以可再生、循環(huán)利用或獲得環(huán)保認證的材料制造的，全球3.6萬家門市中，也只有10%左右的門店配有環(huán)保回收箱。
麥當勞稱更換包裝是為了響應顧客的反饋。鑒于它在美國餐飲行業(yè)中的地位，此番表明環(huán)保態(tài)度或許會像年初它推出超值菜單的行為一樣，激起一大波餐飲企業(yè)跟入。
不過，并非所有消費者都對餐飲企業(yè)的環(huán)保舉措鼓掌叫好。相關新聞的評論區(qū)里，有人評價這是企業(yè)在為漲價找理由，也有人嘲諷說明明只是回到以前自帶包裝盒的時代，卻被企業(yè)當作新發(fā)明來宣揚。當然，表示贊同的還是大多數(shù)。
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